פרי חורפי: המתכונים שלנו לבישול ליצ'י

פרי אקזוטי היישר מסין, ליצ'ים עשו לעצמם שם על שולחנות החורף שלנו. עם טעם מתוק ורענן, הוא משולב במתכונים קלילים, גם כמתחיל, כמנה וגם כקינוח. זה סמל של השנה הסינית החדשה, אז אנחנו אוכלים את זה עד פברואר. אנו מסבירים כיצד להשתמש בו היטב ואיך להשתמש בו ביותר משלושים מתכונים, מתוקים וגם מלוחים.

כיצד לבחור ולהכין ליצ'י

אנו מוצאים את זה, טרי, על הדוכנים שלנו מנובמבר לפברואר, מסודר לעונת החגים. אפשר גם למצוא אותו בקיץ, שמגיע מאזורים חמים כמו ישראל או אסיה. אתה יכול גם להשיג ליצ'י בסירופ או משומר. הם כבר יהיו קלופים ומוכנים לשימוש.
ליצ'י בשל מעוטר בסרטון מעטפת ורודה כמעט אדומה. אם הקליפה צריכה להיות מחוספסת, כמו קשקשים, גם אין להיסדק אותה. אם הקליפה משחימה, הפרי בשל מדי. רצוי לשמור אותו במקרר כך שהעור לא ישחים. כדי שיהיה כל השנה, אפשר להכין אותו ליצ'י בסירופ, או לאחסן אותו באלכוהול או בריבה.

קינוחי ליצ'י

אנחנו אוכלים ליצ'י לרוב לקינוח. פרי מתוק עם טעם ורדים עדין, ניתן לשלב אותו בתכשירים מסורתיים כמו גם בקינוחים אקזוטיים יותר. אנחנו אוהבים את זה בשילוב עם פטל בבוואריה או טירמיסוס, או שאנחנו משחקים עם מרקמים עם פבלובה ליצ'י, שיהיה פריך כמו פונדנט. לקבלת טעמים אקזוטיים יותר, ליצ'י מסתדרים היטב עם אננס, מנגו או קוקוס אשר בצורה של חלב נותן לו מגע קרמי אמיתי.


ליצ'י במתכונים מלוחים

לרוב אוכלים ליטושים גלם. לפיכך הוא משולב בתכשירים קרים כמו טרטרות, אפריטיף או סלטים מעורבים. כדי להצית מחדש את האקזוטיות שלה, הוא מעורבב עם שרימפס או סרטנים כדי ליצור ערך בסגנון האסייתי. למנה אנחנו מעדיפים לשים טרטר דגים שהליצ'י מדגיש את הרעננות. הנועזים ביותר ינסו גרסה לוהטת, עם ווק שמערבב פירות ושרימפס, או הודו המלווה בליצ'ים מקורמלים.

מה דעתך על שתיית ליצ'י?

עם טעמו המתוק והקשה, הליצ'י הוא שותף אמיתי ליצירת קוקטיילים פשוטים ויעילים. עם שמפניה, רום או ללא אלכוהול, הליצ'י הופך לכוכב המשקאות גם בקיץ וגם בחורף. אנו משלבים אותו בצורה של סירופ, או ליצ'י מגולען ורענן בכדי להביא רעננות לכוס. זה גם תענוג בתה בועות, בליווי פניני טפיוקה XXL לאפקט סופר טרנדי!

קרא גם:


Recipes מתכוני האננס הטובים ביותר שלנו

⋙ 30 מתכוני קינוח על בסיס פירות אקזוטיים

50 50 המתכונים שלנו לשנה החדשה הסינית

באבא טאלי מכין סלט פירות הכי טעים בעולם (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!