פילה לבנה בפפילוטות ובטטות

טעמו את תלתלי הדגים העדינים האלה במהירות!

מרכיב

ל -4 אנשים

4 פילה לבן


2 בטטות עם בשר תפוז

2 עגבניות

1 בצל


2 כפיות. שמנת כבדה

2 כפיות. חרדל

30 גרם חמאה חצי מלוחה


1 חבורה קטנה של עשבי תיבול (כוסברה או בזיליקום)

מלח, פלפל

הכנה: 15 דקות

בישול: 20 דקות

הכנה

שלב 1

קולפים את הבטטות וחותכים אותם לקוביות. שים אותם בכלי ומפזרים אגוזי לוז חמאה. הוסף 3 כפות. מים, לכסות בניילון נצמד ולנקב אותם. מבשלים 12 עד 15 דקות במלוא העוצמה.

שלב ב '

חותכים את הבצל הקלוף לטבעות דקות מאוד וקוצצים את העגבנייה. חלק אותם בין 4 ריבועים גדולים של נייר אפיה.

שלב 3

מברישים את פילה החיטה עם החרדל המעורבב עם הקרם. מתבלים במלח ופלפל ומפזרים עשבים קצוצים. מניחים על הירקות וסוגרים את הפפילוטות. מבשלים 6 דקות ב 650 וואט ונותנים לעמוד כמה דקות. מגישים עם בטטות.

קרא גם

טובלים עם טונה וקרם עשבי תיבול

שיפודי דגים עם תפוחים ירוקים

מקרל בגריל עם זרעי שומר ועשבי תיבול

לאכול בבית - כמו במסעדה: פילה דניס עם גרגרי חומוס (יולי 2022)


שתף עם החברים שלך:

VIDEO - נגוי, העצה הזו "חיונית בחייו" שניתנה לו על ידי שף נהדר

סנט-פייר נופל עם מרק שרימפס, ארטישוק ירושלמי כמהין