קאפקייקס שעועית לבנה עם ריבה

עבור 12 חלקים. הכנה: 20 דקות. בישול: 2 שעות 30 דקות. המתנה: 12 שעות.

רכיבים:

60 גרם שעועית לבנה יבשה


50 גרם סוכר

100 גר 'חמאה

45 גרם קורנפלור


1 כפית. רום

2 ביצים גדולות

80 גרם ריבת פרי אדום


20 גרם סוכר

הכנה:

משרים את השעועית הלבנה במים למשך 12 שעות. שוטפים אותם במים קרים.

התחל לבשל פי 3 מנפח המים הקרים. מכסים לרתיחה ומבשלים שעתיים על אש נמוכה. מסננים אותם.

מחממים תנור לחום של 170 מעלות צלזיוס. מחממים בעדינות בקערה, בביין-מרי, את השעועית עם הסוכר והרום.

מערבבים את האש ומוסיפים את החמאה החתוכה לחתיכות קטנות כך שהיא תימס.

הפרד את הלבנים מחלמונים. מקציפים את החלבונים עד שנוקשים. שופכים את החלמונים לתוך השעועית, מוסיפים את הקורנפלור, את הריבה ומערבבים. מקפלים פנימה את החלבונים בעדינות.

יוצקים את הבצק לתבניות קטנות ואופים 20 דקות. תן לזה להתקרר.

הכינו ציפוי על ידי ערבוב סוכר הדובדבן במעט מים. מקשטים את הקאפקייקס.

מאפינס דבש עם זיגוג ריבת חלב (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!