מתכונים צמחוניים יכולים להיות גם טעימים ומלאי טעם! הלזניה הטבעונית הזו עם גבינת העיזים הטריות טעימות כמו שהן יפות. ליד השולחן!
הכנה: 30 דקות
בישול: 50 דקות
המרכיבים (ל -4 עד 6 אנשים):
- חבילה אחת של דפי לזניה טריים (לוסטוקרו)
- 250 גרם גבינת עזים טרייה
- 3 חצילים
- 40 עגבניות מרוסקות
- חלב 25 קל '
- 20 גר 'חמאה
- 20 גרם קמח
- 2 בצל
- 1 כפית. קפה אורגנו
- שמן זית
- מלח, פלפל
השלבים:
- חותכים את החצילים לפרוסות עבות ומבשלים אותם חמש דקות במיקרוגל. משחימים אותם מספר פעמים במחבת בטפטוף שמן טוב.
- מכינים את רוטב הבמל: בסיר ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים דקה. מערבבים עם חלב ומסמיכים 5 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב.
- משחים את הבצל הקצוץ ב -2 כפות. של שמן. מוסיפים את העגבנייה המרוסקת, האורגנו, המלח והפלפל ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות.
- מחממים תנור בחום 6 (180 מעלות צלזיוס). מורחים מצקת קטנה של רוטב עגבניות בתחתית צלחת הגראטין. מסדרים 3 דפי לזניה ומכסים בחצי החציל, מעט רוטב עגבניות ומחצית הגבינה המתפוררת.
- צור שכבה זהה נוספת. מסיימים ביריעות לזניה, מעט רוטב עגבניות, רוטב בכמל ושאר הגבינה. מכניסים לתנור ומבשלים ומשחים 30 דקות. מגישים חם.
מחבר: ולרי בסטל
קרא גם: אני מכינה את הלזניה שלי בפחות משלושים דקות!
כל מתכוני הפסטה המקוריים שלנו