Keftas עגל עם remoulade צנון ורוד

הטבחית המפורסמת לואיז דניסו יצרה את המתכון הבלעדי והטעים הזה כדי לדחות את העגל. עם שלוש פעמים כלום, הכינו את הקפטות הטעימות הללו עם רימולטת נענע וצנונית, לתפריטים הקיציים שלכם.

ל -4 אנשים

מרכיב

500 גרם עגל טחון


8 עלי נענע טריים + כמה לקישוט

½ חבורה של צנוניות ורודות

1 יוגורט מוקפץ רגיל


1 בצל קטן

ביצה אחת

½ כפית. 1 כפית כמון


½ לימון (מיץ וגרידה)

1 כפית. חרדל מגולח

שמן זית

מלח, פלפל

הכנה

שלב 1

מכינים את הרולייד: מניחים בצד 1 כף יוגורט לקפטות ואז מערבבים בקערה את שאר היוגורט עם חרדל, מיץ לימון וכף שמן זית. מלח, פלפל ואז לשטוף ולשטוף את הצנוניות. מגררים אותם במעבד המזון או טחון אותם דק. שופכים עליו את הרוטב, מערבבים ומניחים בצד.

שלב ב '

מכינים את הקפטות: קולפים וקוצצים דק את הבצל. שמים את העגל בקערה, מוסיפים את הביצה, הבצל הקצוץ, עלי הנענע הקצוצים דק, כמון, יוגורט שמור וגרידת לימון. מלח ופלפל. מערבבים עם הידיים כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב ויוצרים כדורי מלית קטנים. ספר.

שלב 3

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. משחימים את הקפטות מכל הצדדים למשך 3 עד 4 דקות, ואז מורידים את האש וממשיכים לבשל 8 דקות.

שלב 4

מגישים חם עם רמואייד הצנון הטרי ומקשטים בכמה עלי נענע קצוצים.

הפתק הקטן של לואיז דניסוט : לקבלת פינוק רב עוד יותר, מגישים את הקפטות בלחמניות פיתה.

מחבר: עגל חג השבועות ולואיז דניסו

קרא גם

טג'ין עגל עם אפרסקים

תבשיל עגל מתובל עם משמשים

קציצת עגל ברוטב מתוק וחמוץ עם צימוקים

Middle Eastern Marinated Beef Kebabs - Grilled Beef Skewers Recipe - Beef Kabab (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!