קארי עגל

אקרי עגל לאמיתי, אך טעים במיוחד, קארי עגל זה מושלם לחורף מתון. מתכון לנסות בלי לחכות!

מרכיב

ל -4 אנשים

הכנה : 20 דקות אפייה : 1h40


4 עד 6 פרוסות שוק עגל (1 ק"ג)

75 עגבניות מרוסקות

2 בצל


2 שיני שום

2 כפות קמח

2 כפות קארי עדין


4 תפוחי אדמה בשרניים

300 גרם תרד

100 גרם אבקת שקדים

50 גרם שקדים חתוכים

40 גר 'חמאה

2 עלי דפנה

מלח, פלפל

מימוש

שלב 1

קלף וקוצץ את הבצלים. בכלי תבשיל גדול ממיסים אותם במחצית החמאה. שתשמור אותם. קמח את פרוסות הוק. משחימים אותם בכלי הקדרה עם שאר החמאה. במחבת קטנה משחים את אבקת השקדים למשך 5 דקות, תוך ערבוב.

שלב ב '

החזירו את הבצלים לכלי הקדרה והוסיפו את העגבנייה המרוסקת, השום הכבוש, אבקת הקארי, תפוחי האדמה הקלופים והקצוצים, אבקת השקדים, עלה הדפנה, המלח והפלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד כשעה.

שלב 3

משחימים את השקדים החתוכים במשך 3 דקות בתבנית. שוטפים את התרד, גרפו אותם והוסיפו לצלחת הקדרה. המשך לבשל 20 דקות. הוסף מעט מרק או מים במידת הצורך. מפזרים שקדים פרוסים ומגישים חם.

מחבר: ולרי בסטל

קרא גם:

מטבח עולמי: מיטב המתכונים ההודים

עוף קשיו קרמי

המתכונים הכי טובים שלנו לקדרה

פסטיבל אוכל על גלגלים - פוד טראקס בנמל תל אביב !!! (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!