שני פלטות גבינה לחגים

טראדי או טרנדי? המומחה שלנו קלייר סיקארד (מהבלוג Les Fromages de Clairette) הציבה עבורך את מגש הגבינות האידיאלי. תגיד "גבינה"!

מגש מספר 1 - ידידותי

לורן רוברה

מבחר מאוזן ונדיב: חותכים את סט-מאור-דה-טוריין לטבעות רכות; לטבול את הכף שלך במונט ד'אור הקפלים או להתענג על מרקם ההמס שלה; לטעום את הקנטל עם טעם פירותי (לגלות מחדש את המרואלים וטעמו הבלתי ניתן לדמות ...) ולסיום, פרוסה דקה של פורמה ד'אמברט תגרום לך להתמוסס.

הסכמים טובים : מגישים את הגבינות הללו עם כוס סוביניון פירותית, כמה אגוזי לוז ומעט צ'אטני אפרסק עם צ'ילי (lesperlesrouges.com).


פלאטאו מספר 2 - BOLD

לורן רוברה

הגיע זמן הטעימות: חשפו את גבינת העיזים המותאית-סור-פוילי, מתוקה וקרמית; Langres, משחה רכה עם גבס שטוף ופירותי; הטום עם פרחי בר עם קרום משובץ פרחים יבשים וטעמו המקורי או הבצק Stilton הכחול ווריד ממוצא אנגלי שהוא גם רך וגם חזק.

הסכמים טובים : ליווה את מגש זה עם יין אדום קליל של Arbois וסורקי פירות יבשים. הם יפתיעו את האורחים שלכם בוודאות!

הבלוג שלו: גבינות קלייט


אם אתם חובבי פסטה רכה, פסטה פטרוזיליה או פסטה כבישה מכל הסוגים, כנסו במהירות לבלוג Clairette. במקור מאוברן ופריזאית באימוץ, היא גורמת לך לחיות את תשוקתה לגבינה כבר למעלה משנה: מתכוני בישול מפורטות, כתובות טובות (מחלבות גבינה, חטיפי יין וכו '): משהו שיעורר את סקרנותך וייתן לך רוצה לגלות את המוצרים היפים האלה.

קרא גם

צלחת של פרג ברי

מגב יער

קרוקטים כחולים

שני סוגי סלטים עם עדשים (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית