המתכון לפיצה של טרטילת ביתי, וכמה וריאציות

טרטילת פיצה: קישוט ומרכיבים

כפי שהשם מרמז, טרטילת פיצה אינה אלא בצק פיצה ועליו טרטילת. לא קליל, אבל סופר טעים. עבור פיצה אחת (אתה מבין, אם זה מיועד לאנשים 1, 2 או 4), ספר 250 גרם מבצק פיצה (או בצק לחם: לקנות מהאופה), 2 עד 3 תפוחי אדמה יציבים (roseval או belle de Fontenay), 1 בצל, 1 כפית. שמן, 100 גרם בייקון מעושן, 5 לבן יין לבן יבש, ו -1 או 2 כפית. שמנת עבה. ברור שתצטרך גם reblochon (בערך 200 גר ').

>>> גלה את הגרסאות הכי טעימות שלנו סביב הטרטיפלט



טרטילת הפיצה: שלבי ההכנה

לפיצה אחת (1, 2 או 4 אנשים, תלוי בתיאבון של כולם ובתפריט של היום). קולפים וחותכים 2 או 3 תפוחי אדמה גדולים לטבעות. קלף וקוצץ בצל 1. מחממים 1 כפית. כפות שמן במחבת, חום 100 גרם בייקון מעושן. מוציאים את הבייקון מהתבנית ומטגנים את הבצל הקצוץ על אש נמוכה בעזרת טבעות תפוח האדמה. מבשלים 15 דקות מכוסה ב 5 קל 'יין לבן, בודקים מדי פעם את הבישול ומוסיפים מעט מים במידת הצורך. להוסיף מלח.

מחממים תנור לחום של 240 מעלות צלזיוס. (ה '8). על משטח העבודה המקומח, מרדדים את בצק הפיצה ושמים אותו על תבנית האפייה מכוסה בנייר קלף. מקשטים בכף 1 או 2 כפות. של קרם פרש (או מסקרפונה), מוסיפים את הבצל, תפוחי האדמה והבייקון המעושן. מכסים עם 200 גרם ריבושון חתוך. אופים כ -15 דקות עד 20 דקות. תיהנו עם סלט ירוק.



וריאציה: פיצה טרטיפלט ללא תפוח אדמה

עבור גרסה קלה יותר, החליפו את תפוחי האדמה בקישואים למשל. וקצר את זמן הבישול שלהם (ספר תריסר דקות).

⋙ 30 מתכונים ממש מגניבים לבקר מחדש את הטרטולט

וריאציה: פיצה טרטטלט בגט

למתכון זה, שפתאום הוא כבר לא פיצה, נפיץ את ההכנה ישירות על חתיכות בגט לפני שמכניסים לתנור, ומקצרים את זמן האפייה לכ -10 דקות: זמן הגבינה להשחים קצת.


⋙ פריך וטעים: המתכונים הטובים ביותר שלנו עם באגט

וריאציה: טרטולט פיצה ללא בייקון

עבור גרסה ללא בייקון, נוכל פשוט להשמיט את הבייקון. או החלף אותם (אם אינך רוצה לאכול חזיר) בבייקון עוף (שום דבר לא ישתנה במהלך המתכון) או סלמון מעושן (ראו בהמשך). אם אתם אוהבים חזיר אך לא בייקון, תוכלו להשתמש בשר חזיר נא (ראו המתכון למטה), או טבעות נקניק למשל מבלי לשנות דבר במהלך המתכון.

10 10 הפיצות בעלות הקלוריות הנמוכות ביותר

וריאציה: פיצה סלמון טרטולט או בשר חזיר טרטולט

וריאנט זה גם טעים. להכנתו, החליפו את הבייקון במאה גרם סלמון מעושן או 100 גרם חזיר נא. אל תבשלו אותם אלא פשוט הניחו אותם על הפיצה לפני האפייה.

⋙ כל מה שצריך לדעת על סלמון מעושן

וריאציה: טרטולט פיצה ללא שמנת

למען האמת, לא הגיוני להכין את המתכון הזה ללא שמנת, מכיוון שיש reblochon (גם מוצר חלב), ולא רק מעט. אבל אם בכל זאת תרצו להכין גרסה ללא שמנת, תוכלו להחליף אותה בקרם צמחי (עם טעם ניטרלי משהו), או להחליף אותה ברוטב עגבניות, או פשוט "לשכוח" אותה, בזמן ההכנה.

קרא גם:

⋙ סבאלארד אסקלופ או גרטין עם גבינה (בופור, ריבשלון, tomme, raclette ...): 5 מתכונים טעימים ובלתי ניתנים לעמוד בפניו

⋙ פאי פיקארדי, עם ריבלוקון, קארי עוף, מרואילים או טונה: 5 מתכונים לפשטידות מלוחות לחגיגה

⋙ 10 הפיצות הקלוריות ביותר


פרק 14- פיצה ביתית כמו בפיצרייה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!