מתכון החורבה בשלבים

מיום 28 ביוני עד 27 ביולי, זה הרמדאן. לחודש חגיגי וגורמה זה נהוג להכין צ'ורבה. גלה את המתכון לצ'ורבה המסורתית והתחל!

מרכיבים ל -4 אנשים

צווארון כבש 600 גרם

60 גרם ורמיצ'לי


1 פחית גרגירי חומוס מבושלים

1 פחית עגבניות מרוסקות קטנות

1 בצל צהוב


1/2 צרור כוסברה

2 כפיות. שמן זית

1 כפית. כמון טחון


אריסה

מלח

הכנה

שלב 1

מוציאים את הקליפה מהבצל ואז קוצצים אותו וחותכים את הכבש לקוביות רגילות.

שלב ב '

ואז מחממים את השמן בכלי קדירה ומשחימים את הבשר למשך 2 דקות מכל צד. מוסיפים את הבצל הקצוץ ויוצקים את העגבניות המרוסקות ואת החומוס המרוקן.

שלב 3

מפזרים כמון, קמצוץ מלח ומוסיפים נגיעה של חריסה. לאחר מכן מלאו את הקדרה במים חמים לגובה והביאו לביבוש. רכז את הצ'ורבה למשך 2 שעות.

שלב 4

כשנגמר הזמן קחו את הבשר והביאו את הרוטב לרתיחה. ואז טבלו את הוורמיצ'לי וספרו שתי דקות של בישול. החזירו את הבשר לכלי הקדרה, קוצצים את הכוסברה ומגישים.

קרא גם

מטבח מזרחי: 8 רעיונות מקוריים

כדורי מלון עם נענע

גבירותיי וסלט תפוזים עם דבש

"אנחנו עומדים לריב עלייך בשלב הבא": מרווה סרחאן כובשת את השפים (יולי 2022)


שתף עם החברים שלך:

VIDEO - נגוי, העצה הזו "חיונית בחייו" שניתנה לו על ידי שף נהדר

סנט-פייר נופל עם מרק שרימפס, ארטישוק ירושלמי כמהין