תות בדרכי שלי

קלאסיקה של מאפה צרפתי

עבור 6 עד 8 אנשים. הכנה: 1 שעות. בישול: 40 דקות.

מרכיב

  • 500 גרם תותים
  • 1 צנצנת ריבת תות
  • 60 קל 'של קרם נוזלי מלא
  • 500 גרם מסקרפונה
  • 4 ביצים
  • 120 גרם שוקולד לבן
  • 120 גרם סוכר
  • 120 גרם קמח
  • 100 גרם סוכר
  • 50 גר 'חמאה

הכנה

- בקערה שהונחה על תבנית מים חמים, להקציף את הביצים והסוכר בעזרת מערבל חשמלי עד שהתערובת משולשת בנפח. מורידים מהאש וממשיכים להקציף מספר דקות, ואז מערבבים פנימה את הקמח בעזרת מרית. מוסיפים את החמאה המומסת החמה.


- שופכים את הבצק לתבנית ללא אפייה ואופים 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. הסירו את המתלה על מתלה תיל וכסו בבד. תן לזה להתקרר.

- שמרו 20 תותים וחתכו את השאר לפרוסות. מקציפים את השמנת הנוזלית הקרה בקצפת מעורבבת עם מסקרפונה, ואז מוסיפים את סוכר הדובדבן.

- חותכים את עוגת הספוג לשלושה בעובי ומורחים את עיגולי הריבה. מקשטים בתותים וקצפת. מורחים את שאר הקצפת על העוגה.


ממיסים את השוקולד הלבן על אש נמוכה. טובלים בתוכה כמה תותים ושמים אותם על שפת העוגה. במרכז, מסדרים את התותים הטחונים ומקשטים בפילה שוקולד לבן.

קרא גם

סורבה תות ביתי

אורז עם חלב תות

גלידת יוגורט וקוליס תות

אריק לביא - בדרכי שלי (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!