תות גרנג תות ומרנג

הנה רעיון מקורי, גראטין תות מרנג! החליפו את פאי מרנג הלימון המסורתי ושנו את ההנאה עם המתכון המעודן הזה.

ל -4 אנשים

הכנה: 20 דקות


בישול: שעה

מרכיב

600 גרם תותים

215 גרם סוכר קסטר


3 חלבוני ביצה

1 שק סוכר וניל

4 מקרונים שקדים יבשים


1 כפית. מיץ לימון

הכנה

שלב 1

מחממים את התנור מראש על ה -5 (150 מעלות צלזיוס). שוטפים ומייבשים את התותים, ואז גולפים אותם, חותכים אותם לשניים ומערבבים אותם עם המקרונים הכתושים, סוכר הוניל ו- 40 גרם סוכר קסטה. ואז הכניס אותם לכלי.

שלב ב '

בקערת סלט, שלבו את החלבונים ומיץ הלימון. להקציף אותם בשלג רך בעזרת מערבל חשמלי ואז להמשיך להקציף, לשפוך את שארית הסוכר בגשם כדי להשיג מרנג יציב ומבריק.

שלב 3

בעזרת 2 כפות מניחים את המרנג על התותים ויוצרים כופתאות. מכניסים לתנור ומבשלים 30 דקות. מנמיכים את התרמוסטט ל- 3/4 (100 מעלות צלזיוס) וממשיכים לבשל למשך 30 דקות. מגישים חם או קר.

מאת ולרי בסטל

קרא גם

המרנגים הוורודים שלי

שלושת מתכוני התות היצירתיים שלנו

טארטות ריבס ותות

קרם שמנת עם עוגיות חמאה, תותים ומרנג (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!