בוחן מחדש את הפלן המלוח עם המתכון התרד והכחול הזה.
4 אנשים
זמן ההכנה: 30 דקות
בישול: 25 דקות
מרכיב
500 גרם תרד טרי
150 גרם ברס בלו
2 ביצים
30 גרם חמאה
15cl קרם נוזלי
20cl חלב
מלח, פלפל גרוס טרי
הכנה
שלב 1
הסר את הגבעולים מעל עלי התרד, ואז שוטף ומרחיק אותם.
שלב ב '
ממיסים אותם במשך 3 דקות על אש גבוהה במחבת גדולה ב 20 גרם חמאה, מלח ופלפל. מוסיפים את השמנת וחצי את Bresse Bleu לחתיכות קטנות לתבנית, ואז מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
שלב 3
שופכים את התרד עם ברסה בלו בקערה גבוהה ומערבבים עם מערבל ידיים. להקציף את הביצים בכלי ואז להוסיף את החלב, המלח והפלפל. מערבבים את השניים.
שלב 4
חמאה 4 ramekins, והניח את שאר חלקי הברוסו בלו בפרוסות בתחתית. שופכים לתוכה את התכשיר, ואז מכניסים את החסר לבשל למשך 30 דקות בתנור, על 130 מעלות צלזיוס.
שלב 5
הוצא את החסר, תן להם להתקרר ואז מתים אותם בעדינות. מחממים אותם מחדש 5 דקות בתנור או דקה במיקרוגל לפני ההגשה.
אתה יכול להוסיף שני קמצוצים של קארי כדי לטעום את הרפרפות.
קרא גם
תרד ופטה ביצה
קנלוני תרד