אוגני תרד וגבינה כחולה

בוחן מחדש את הפלן המלוח עם המתכון התרד והכחול הזה.

4 אנשים

זמן ההכנה: 30 דקות


בישול: 25 דקות

מרכיב

500 גרם תרד טרי

150 גרם ברס בלו


2 ביצים

30 גרם חמאה

15cl קרם נוזלי


20cl חלב

מלח, פלפל גרוס טרי

הכנה

שלב 1

הסר את הגבעולים מעל עלי התרד, ואז שוטף ומרחיק אותם.

שלב ב '

ממיסים אותם במשך 3 דקות על אש גבוהה במחבת גדולה ב 20 גרם חמאה, מלח ופלפל. מוסיפים את השמנת וחצי את Bresse Bleu לחתיכות קטנות לתבנית, ואז מביאים לרתיחה ומכבים את האש.

שלב 3

שופכים את התרד עם ברסה בלו בקערה גבוהה ומערבבים עם מערבל ידיים. להקציף את הביצים בכלי ואז להוסיף את החלב, המלח והפלפל. מערבבים את השניים.

שלב 4

חמאה 4 ramekins, והניח את שאר חלקי הברוסו בלו בפרוסות בתחתית. שופכים לתוכה את התכשיר, ואז מכניסים את החסר לבשל למשך 30 דקות בתנור, על 130 מעלות צלזיוס.

שלב 5

הוצא את החסר, תן להם להתקרר ואז מתים אותם בעדינות. מחממים אותם מחדש 5 דקות בתנור או דקה במיקרוגל לפני ההגשה.

אתה יכול להוסיף שני קמצוצים של קארי כדי לטעום את הרפרפות.

קרא גם

תרד ופטה ביצה

קנלוני תרד

מתכון לקיש תרד וגבינות (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית