רכיכה של קארי

הקליפות משולבות להפליא בתערובת זו של תבלינים טריים ומתובלים

ל -4 אנשים

זמן ההכנה: 40 דקות


המירוצים

1 ק"ג דלעת

600 גרם פגזי ונוס

2 כפות שמן בוטנים


6 תרמילי הל

6 עלי דפנה

2 כפות זרעי חרדל


2 מקלות קינמון

1 בצל גדול

4 שיני שום

2 פלפלים ירוקים

2 כפות כמון

2 כפות כוסברה

2 כפות כורכום

375 מ"ל חלב קוקוס

כמה גזרות כוסברה

המתכון

שלב 1

קלף את הדלעת, זרע אותה וחתך אותה לקוביות בגודל שווה. לשטוף ולשפשף את קליפות הוונוס. זרוק את הקליפות שנפתחו כבר.

שלב ב '

מחממים את השמן בכלי קדירה ומשחימים את הל, עלה הדפנה, זרעי החרדל והקינמון עד שמתגלה ארומה נעימה. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הקצוץ והפלפלים הקצוצים דק. מוסיפים את הכמון, הכוסברה, הכורכום והמלח. בואו להתבשל בקצרה.

שלב 3

מוסיפים את הדלעת ומערבבים 5 דקות. מפזרים מעל 100 מ"ל מים וחלב קוקוס. מבשלים במשך 15 דקות עד שיש לך קארי נחמד. הוסף עוד קצת חלב קוקוס, כמון וכוסברה כרצונך.

שלב 4

מוסיפים את קליפות הנוגה ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, עד שהקליפות נפתחות. מגישים עם אורז וכוסברה קצוצה.

קרא גם

רעיונות מקוריים לערב רומנטי

מתכוני הים שלנו

מרק דייג זעפרן

פשטידת עוף פטריות. הנצלת בשר מהסרה של עצמות מרק. (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!