טרימון סלמון עם עשבי תיבול משובחים

אם טרימון הסלמון הוא קלאסיקה, המתכון הטעים הזה אף פעם לא יוצא מהאופנה ותמיד מענג את האורחים באותה מידה.

ל 6 אנשים

הכנה: 30 דקות


בישול: שעה

המתן: 6 שעות

מרכיב

700 גרם סלמון


קרם כבד 30 ליטר שלם

3 ביצים

חבורה של חרדל, טרגון, עירית


1/2 לימון

20 גר 'חמאה

1 כפית. קורנפלור קצר

טָבַּסקוֹ

מלח, פלפל

מימוש

שלב 1

שקלו 150 גרם חתיכת סלמון והכניסו למחבת מים קרים. מביאים לרתיחה ומסננים. חותכים אותו ל -2

באורך.

שלב ב '

קוצצים את עשבי התיבול. מגררים את גרידת חצי הלימון. מערבבים את שאר הסלמון עם השמנת, הביצים, הקורנפלור, כמה טיפות טבסקו, מלח ופלפל. מוסיפים את עשבי התיבול, גרידת הגשם וזרזיף מיץ קטן.

שלב 3

שופכים מחצית מהתכשיר בתבנית או בתבנית עוגת חמאה. מניחים את 2 נתחי הסלמון המופקף לאורכם ומכסים עם שאר התכשיר. החלק את פני השטח.

שלב 4

מחממים תנור בחום ה 6 (180 מעלות צלזיוס). מכניסים את הטורין לדוד כפול מלא במים חמים, מכניסים לתנור ומבשלים 50 דקות עד שעה. נותנים להתקרר ואז מניחים בצד במקרר למשך 6 שעות. מרפדים ומגישים עם מיונז לימון קל של קצפת.

מחבר: ולרי בסטל

קרא גם:

טלה טלה עם זעפרן

טרינה צמחית מסוכרת עם זיתים

פטריות גינאה עם פטריות פורצ'יני

ניוקי עשבי תיבול ברוטב חמאת מרווה (מאי 2021)


שתף עם החברים שלך:

20 המזונות העשירים בוויטמין A ובטא-קרוטן

גירושין: פיתרון תוך 20 דקות ביום להתגבר עליו מהר יותר