עוגת ריגטוני עם עגל וירקות קטנים

תשכחו ממנות הפסטה המסורתיות ובחרו במקוריות עם עוגת ריגטוני זו עם עגל וירקות קטנים.

הכנה: 25 דקות

בישול: 50 דקות


המרכיבים (ל -4 אנשים):

  • 400 גרם rigatoni
  • 300 גרם עגל טחון
  • עגבנייה מרוסקת 25 קל
  • 100 גרם אפונה קפואה
  • 100 גרם גבינה מגורדת
  • 2 ביצים
  • 10 קלורדת שמנת כבדה
  • גזר 1
  • 1 צלע סלרי
  • 1 בצל
  • 3 כפיות. שמן זית
  • 1 כפית. קפה אורגנו
  • 1 פלפל ציפור יבש קטן
  • מלח, פלפל

השלבים:

- במחבת משחים את הבצל, הגזר והסלרי חתוכים לחתיכות קטנות במחצית השמן. ספר. במקומם, משחים את הבשר עם שאר השמן ומפוררים אותו בכף עץ.

- מוסיפים את תערובת הבצל, אפונה, אורגנו, עגבנייה מרוסקת, צ'ילי, מלח ופלפל. מתבשלים 15 דקות.

- מבשלים את הריגטוני במים מלוחים רותחים, ושומרים עליהם אל דנטה. מסננים אותם. מערבבים עם רוטב הבשר, השמנת, הביצים והגבינה. יוצקים לתבנית ללא מקל, מניחים את הריגטוני בשכבות, אופקית.


- אופים 30 דקות בתנור שחומם מראש ב- 6 (180 מעלות צלזיוס). בואו לעמוד 10 דקות, להתערבב ולהגיש חם.

מחבר: ולרי בסטל

קרא גם: לשון עם לחם מתוק ומרווה

כל מתכוני הפסטה המקוריים שלנו

חצילים ממולאים בבשר של תמרה וישראל אהרוני (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית