סטייק צלעות במרינדה ביין אדום

מי אומר קיץ, אומר ברביקיו ומי שאומר BBQ אומר בשר לצלה! תן לעצמך להתפתות למתכון זה של סטייק שמרינדה ביין אדום ... להתכלה ללא מתינות!

החומרים

ל -4 אנשים.

הכנה: 10 דקות אפייה : 6 דקות ציפייה : 2 שעות.


  • 2 סטייקים עבים של 400 גר '
  • יין אדום בעל גוף מלא 25 קל
  • 1 כפית. רוטב סויה
  • 1 כפית. שמן זית
  • 1 שן שום קטנה
  • 1 צפרדע רוזמרין
  • 1 טחנת פלפל מעורב
  • fleur de sel

השלבים

1) בכלי גדול מספיק להחזיק את הסטייקים מערבבים את היין, רוטב הסויה, השמן והשום הכבוש. מוסיפים את הבשר ונותנים לו לשייט במשך שעה וחצי במקרר, הופכים אותו מספר פעמים. מוציאים את המנה מהקור ומניחים למרינדה למשך 30 דקות נוספות.

2) מסננים את הבשר ומייבשים אותו בנייר סופג. מוסיפים כמות נדיבה של פלפל ומפזרים רוזמרין. מבשלים את הסטייקים על המנגל, 3 עד 5 דקות מכל צד, תלוי אם אתם מעדיפים כחול או בינוני.

3) תנו להם לנוח 5 דקות מתחת לכיכר אלומיניום (אל תעטפו אותם לחלוטין). מפזרים מעל פלר דה-סל ומגישים מיד.


מחבר: ולרי בסטל

קרא גם:

רעיונות לבישול: מתכוני ברביקיו מקוריים

מגש המנגל

8 מתכוני ברביקיו מקוריים

2 קילו אסאדו על העצם בבישול איטי ביין אדום! - קל טעים עסיסי ומרשים (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!