מתכונים לבישול חצילים

מטוגן, קלוי, במרינדה, ב קוויאר או בתוך סופגניותחציל, המרכיב הסמלי הזה של המטבח הדרומי, נועד ל 1001 וריאציות. ירק דל קלוריות ומביא את הנגיעה הים תיכונית למנות מעט תפלות, ירק זה בטעם מושלם הולך מושלם עם בשרים ונשאר אלטרנטיבה נהדרת לליווי רגיל מדי כמו תפוחי אדמה או קישואים. אז, צאו לשווקים כדי למלא את הסל שלכם בירקות סגולים למדי!

לאפריטיףניתן ליהנות מחצילים כטאפס, כמו במאפה עלים מיני או טוסט רטטוי.

שטוח, חציל מלווה ברצון בשרים לבנים כמו עוף או חזיר, אבל הטעמים הדרומיים שלהם הולכים בצורה מושלמת עם בשרים עם טעם חזק, איחוד הכבש והחציל עובד בצורה נפלאה בטגינים או קוסקוס. בווק מניחים קוביות חציל שמטגנים בשמן זית (הצמד המנצח!), כדי לשמור על כל מתיקות הירק ולשמור על בשרו רך. בפרוסות ניתן לגריל אותם או על שיפודים, הם ישחים בעדינות על ברביקיו.


על הפיצות או בתוך פסטה לחציל יש גם את מקומו! בשילוב טפנד או מבושל עם ירקות אחרים מהשמש, זה יהיה הצלחה גדולה! כל כך נכבשה?

מאת אנאיס טיבו

קרא גם:

דלעת, דלעות וחברה: המתכונים הטובים ביותר שלנו

קוסקוס דקה מלכותי

עוף קשיו קרמי

מתכון לעוגת חצילים ובשר (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!