רעיון למתכון: מה לעשות עם עגבניות?

בקיץ, עם החום, אנו רוצים מתכונים קלים ומרעננים. דוכני כוכבים, עגבניות הם בעלי בריתם הטובים ביותר. גלה את הקובץ המיוחד שלנו כדי לראות את החיים באדום!

האם אתה רוצה בישול קל, קל וטעים במהלך החגים? באתר הקמפינג, במהלך פיקניק, בחוף הים או בערב ברביקיו, אתם לא רוצים להקשות על החיים; ועגבניות הן הנכסים הטובים ביותר שלנו להשיג זאת.

אז אילו מהם לבחור ובאיזו שימוש? עגבניות צבעוניות, שחור קרים, עגבנייה באננס, זברה ירוקה, נמר, הם מתוקים וטעים, כדי לערבב את היפים שבסלטים! ולמה לא מגישים אותו עם המתכון שלנו למוצרלה מעושנת עם רוזמרין?


פורמטים קטנים, עגבניות שרי וקוקטיילים, לועסים בכל עת לחטיף קל, או מחליקים על שיפודים מקוריים לאפריטיף, כמו במתכון שלנו לשיפודים עם עגבניות, תותים ו חזיר נא, או אפילו מחליקים לתוך סעיף מקורי.

עגבניות חבורה שמנמנות וטעימות נפוצות מאוד הן אידיאליות לסלטים או לצלות (משאירים אותם על החבורה שלהם). גלה את המתכון לעגבניות ממולאות כחולות, פינוק אמיתי. הסבבים הם ללא ספק העסיסיים ביותר, תוספת במיץ, גרניטה או גאזפצ'ו.

העגבניות הצלעות הן בעלות עמידות מצוינת, מה שהופך אותן למושלמות לבישול במלית, גרגרים, פשטידות ורטטוי. לבסוף, הצלחה מסחרית בשנים האחרונות, מגוון Coeur de boeuf מציע דגימות חזקות שאינן חוששות מדורות ברביקיו. אה, כן, נשכח מהעגבניות המוארכות (שנקראות זיתים), ובכל זאת הן מלכות הרטבים והקוליס.


היזהר, לעולם לא נוכל לומר זאת מספיק, עגבניות לעולם אינן טובות יותר מאשר בקיץ. הם שונאים את הקור שגורם להם לאבד את טעמם. זו הסיבה שלעולם אסור להחזיק אותם במקרר. אם הם מעט בשלים, חשוף אותם לשמש. בשלים מדי, מבשלים אותם!

מאת קמיל ורפס וזקיה מחמדי

קרא גם

מתכוני הסלט המקוריים שלנו

רעיון למטבח: מתכוני ברביקיו מקוריים

כל רעיונות המתכון שלנו עם תותים

מתכון : רוטב עגבניות ובזיליקום איטלקי בסיסי - מרינרה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!