המבורגר עגל פריזאי

המבורגר קטן ומקורי גורמה לפי הטעם ללא מתינות.

ל -4 אנשים

הכנה: 15 דקות


בישול: 15 דקות

המירוצים

• 400 גרם עגל טחון

• 8 פטריות כפתור גדולות


• 4 שאלוט

• 4 שיני שום

• חבורה אחת של פטרוזיליה שטוחה


• מיץ לימון 1

• שרי לבן 2 ד"ל

• 2 מיץ עופות

• שמן זית

• מלח ופלפל טרי טחון

המתכון

שלב 1

נתקו את כפות הרגליים מהפטריות. הזמן אותם. עקבו אחר צלב עם סכין על החלק המעוקל של ראשי הפטריות ושחמו אותם בעדינות בקצף שמן זית.

ממליחים, פלפל ושומרים על חום.

שלב ב '

קוצצים את כפות הרגליים עם השום והפטרוזיליה. מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל. מטגנים טחון זה עם מעט שמן זית עד שהמים בצמחייה התאדו. מערבבים עם טחון העגל.

שלב 3

הכינו פאקים בגודל ראשי הפטריות, השחימו אותם בעדינות והניחו בין שני ראשים. הזיעו את השאלוטים הקצוצים, התפללו עם ה- Xèrés, שפכו את המיץ

עופות ומצמצמים.

שלב 4

מגישים את המבורגרי העגל עם רוטב השאלוט וסלט ארוגולה.

קרא גם

מתכוני אוכל מהיר מהבית

המבורגרים פולנטה

מיני בורגר לחי בקר

המבורגר ביתי (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!