כבד אווז מטוגן עם עציץ שומשום, פריך

אנחנו אוהבים את זה טבעי, משופר על ידי צ'אטני או כפות אווז כפות מטוגנות במחבת מוצע בשלל מתכונים מקוריים. כאן, נטוי בעדינות בשומשום ומלווה באדנית של ירקות פריכים.

מרכיב

ל 6 אנשים:

6 אסלות של כבד אווז


150 גרם אפונה עדינה קפואה

250 גרם אפונה גורמה

2 גזר


6 בצלים חדשים

חבורה קטנה של כוסברה

100 גרם שומשום


3 כפיות. שמן שומשום

מלח, פלפל

הכנה: 20 דקות

בישול: 10 דקות

הכנה

שלב 1

טובלים את הבצלים החדשים בסיר גדול עם מים מומלחים רותחים ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את האפונה, אפוני הגורמה הדקים, הגזר הקלוף חתוך למקלות דקים ומבשלים במשך 2 דקות, תוך שמירה על פריכות. מסננים ומפזרים מי קרח.

שלב ב '

מלח ופלפל את האסלמופים של כבד אווז. העבירו אותם דרך שומשום. חותכים את הבצל שבושל מראש ב -4. במחבת, מטגנים אותם למשך דקה ואז מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים דקה נוספת. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הכוסברה נטולת העלים.

שלב 3

במחבת אחרת משחים את האסלמופים של כבד האווז למשך דקה מכל צד. מגישים חם על תבנית הירקות.

מאת ולרי בסטל

קרא גם:

מתכוני חג מולד מהירים וקלים

המתכון לתבשילי כבד אווז ביתיים ממולאים בשומן וגם בתפוחי אדמה חולדה

כנפיים בתנור - כנפי עוף קריספי וטעים, מהיר ובלי סיבוכים (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!