קינוח חג המולד המקורי: המתכונים הטובים ביותר שלנו

השנה אנחנו סוגרים את ארוחת חג המולד שלנו בסטייל. ואני מבטיח, זה לא יהיה מסובך. טכניקה יחידה שהופכת את ההצגה והקינוחים שלכם להופעה! לא עוד יומני מאפה או יומני קר. קלאסי מדי, אנחנו טועמים את זה כל שנה במהלך החגים. לארוחת חג המולד הזו שמנו קינוחים מקוריים: עצי חג המולד הניתנים לעיסה, עוגות חג מולד, פשטידות מרנג עם אשכולית ורודה או קאפקייקס מעץ אשוח ...

לקינוח מתוחכם וקל

לקינוח חג מולד מקורי, אינכם חייבים להיות שף עם כוכב מישלן. לפיד המטבח בחוץ. כדי לתת מעט צבע לתכשירי המרנג שלך, חומים בעדינות ובקצרה מאוד את קצות העוגה. זה מייד יקבל מראה שונה לחלוטין. אתה יכול לקרמל חביתה נורווגית, או אפילו גרגרנות עם מרנג איטלקי, לקינוח אינדיבידואלי מדהים שידהים את כל האורחים.

הכנה תפוחה יכול גם לתת תוצאה מרהיבה. בתנאי ששלטת בטכניקה. לשם כך בחרו בתבנית או ramekin עם קצוות גבוהים. מלאו אותו לשלושת רבעים מהגובה. השתמש בחלבוני ביצה בטמפרטורת החדר. הר אותם בשלג בהדרגה, החל להכות בעדינות, ואז יותר ויותר מהר, הם יהיו מוצקים יותר. ולעולם אל תפתחו את דלת התנור במהלך הבישול.


קינוח חג מולד קל: הרעיונות שלנו

בחר תפוזים תפוחים, קינוח פשוט מאוד ומהיר להכנה. ראשית, גזרו את הכובעים הכתומים וגרפו אותם מעל קערה כדי לאסוף את המיץ המטפטף. הסר את הממברנות הדקות שעוטפות את העיסה, ומחלק את העיסה בתפוזים החפורים. מניחים במקרר. מגררים את גרידת תפוז נוסף וסוחטים את המיץ, אותו שופכים לסיר. מחממים בלי להרתיח.
בשלב הבא מקציפים 3 חלמונים עם סוכר, סוכר וניל וקורנפלור ומעט מיץ תפוזים. נותנים לתערובת להסמיך דקה על אש בינונית. מוסיפים 2 חלבונים עד שנוקשים ומחלקים את התערובת בין התפוזים. אופים 10 עד 12 דקות בחום של 210 מעלות.

לקינוח חג המולד בכוס: אתה יכול להכין כמה חוצות מלווה בתה או קפה. בראשון, הכינו מוס שוקולד ביתי. תוך שנייה אפשר להכין תפוח קטן וקינמון עם זנגוויל. לבסוף, לחתירה רעננה וקלילה, חותכים פירות עונתיים טריים ומניחים אותם בתחתית המיכל, מוסיפים גבינה לבנה, פירות שוב, ואז גרנולה ביתית. זהו!

איך להכין יומן מקורי לחג המולד

היומן הוא קינוח חג המולד המסורתי. אז מה אם נפתיע את אורחינו בטעם? תשכחו מהשוקולד או מהווניל המיוחל, נסו פירות אקזוטיים כמו אננס או ליצ'י לקבלת יומן מקורי באמת. תוכלו גם לבקר מחדש בקלאסיקות המאפה כמו טארט טאטין או טירמיסו. נסה גם את הכניסה בפורמט מיני או פרטני, כדי לשלב אותו בקפה גורמה למשל.


לצד מהנה ולחזור לילדות, תוכלו לבחור לעשות יומן לביבות קרמל. אתה יכול גם לבחור גליל טעים עם עוגת ספוג רכה וריחנית, ולקשר איתה את מה שאתה מעדיף: פירות פרלינים, אדומים או אפילו ממרח ביתי. אתה יכול גם להמר על העיצוב עם בול עץ מסורתי אבל לדאוג לציפוי ולהוסיף סוכר פנינים ועצי אשוח המיוצרים בשוקולד.

⋙ גלה את המתכונים הטובים ביותר שלנו לקינוח חג מולד מקורי

ראו גם: יומן היומן של ניקולה ברנרדה



קרא גם:

⋙ 3 מתכונים לקינוחי חג המולד מהירים וקלים

Recipes המתכונים הטובים ביותר שלנו לכמהין מתוק

Recipes המתכונים הטובים ביותר שלנו לעוגות חג המולד

⋙ "ארוחת ערב גדולה", 13 קינוחים ... מכירים את המומחיות של פרובנס לחג המולד המסורתי?

Warsaw, Poland First Impressions (יולי 2022)


שתף עם החברים שלך:

VIDEO - נגוי, העצה הזו "חיונית בחייו" שניתנה לו על ידי שף נהדר

סנט-פייר נופל עם מרק שרימפס, ארטישוק ירושלמי כמהין