פתיתי לחם קצר כתום

מעדנים קטנים שיעברו יפה עם קפה ביום D או שישפיעו גם הם כמתנות לצלחות!

ל -4 אנשים:

מרכיב

לבצק:


125 גרם קמח

75 גרם חמאת משחה מלוחה למחצה

45 גר 'סוכר


15 גרם אבקת שקדים

תרמיל וניל, מפוצל וגרוט

ביצה אחת


לקרם הכתום:

ביצה אחת

חלמון ביצה 1

85 גרם סוכר קסטר

גרידת 1 תפוז אורגני

10 קל של מיץ תפוזים (כ -3 תפוזים)

85 גר 'חמאה

5 גרם קורנפלור

הכנה: 30 דקות. קירור: 3 שעות. בישול: 20 דקות

הכנה

שלב 1

מתחילים את הבצק: עובדים את החמאה והסוכר לקבלת בצק הומוגני. מוסיפים את אבקת השקדים, הווניל, הקמח וחצי מהביצה הקצפתית. מעבדים את הבצק לקבלת תערובת חלקה, ואז עוטפים אותו בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 3 שעות.

שלב ב '

מכינים את קרם התפוזים על ידי הקצפתם יחד של כל המרכיבים למעט החמאה בסיר. מניחים על אש נמוכה ואז מבשלים מספר דקות תוך כדי הקצפה עד שהסמיך כולו מסמיך. נותנים להתקרר 5 דקות ולהוסיף את החמאה לחתיכות. מערבבים ואז מקשטים שקית מאפה עם השמנת. מניחים במקרר.

שלב 3

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח ואז חותכים בתוך 4 טארטלטים בצורת פתית בעזרת חותך עוגיות מתאים. עשו אותו דבר עם 4 פתיתי מיני. מניחים את 8 הצורות הללו על תבנית אפיה ואופים עשר דקות עד שהעוגיות משחימות.

שלב 4

תן לזה להתקרר. מקשטים בנדיבות את 4 העוגיות הגדולות בקרם התפוז מקורר היטב ומניחים פתית קטנה על גבי. מפזרים סוכר ציפוי ומכניסים למקרר עד שמוכן להגשה.

קרא גם

קל מאוד, העננים הקטנים החצופים

לשרבט עוגיות לכרטיסי מקום

עוגיות לחם חג המולד

איך מכינים קוסקוס טריפוליטאי אמיתי כולל מרק בקלות סרטון קצר (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית