תבשיל נקניק ים תיכוני

מנה חמה ישר מארץ חמה

ל -4 אנשים

זמן ההכנה: 45 דקות


המירוצים

1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 פלפל צהוב

2 גבעולי סלרי

1 בצל


2 שיני שום

1 כף שמן זית

8 נקניקיות


כמה גזרות טימין

כפית גדולה של פפריקה

1 כפית פלפל קאיין גדול

1 כף קמח

1 כף חומץ יין אדום

מרק 700 מ"ל

400 מ"ל רוטב עגבניות

מלח ופלפל גרוס טרי

המתכון

שלב 1

שוטפים את הירקות. זרע את הפלפלים. חותכים את הפלפלים והסלרי לרצועות. חותכים את השום והבצל לחתיכות קטנות.

שלב ב '

מחממים את שמן הזית בתבנית. הוסף את הנקניקיות שקודמו בעבר וצבע אותן מכל הצדדים. ברגע שהם זהובים, הוציאו אותם מהמחבת ושמרו על חום.

שלב 3

מוסיפים את הבצל, הפלפלים והסלרי ומבשלים 10 עד 12 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השום, הטימין, האורגנו והתבלינים היבשים. מתבשלים כ -5 דקות נוספות. מוסיפים את הקמח ואת חומץ היין האדום. לאחר מספר דקות, מוסיפים את הנקניקיות, מרק העוף ורוטב העגבניות. ממליחים ומניחים כמה סיבובים מטחנת הפלפל. מביאים לרתיחה.

שלב 4

מבשלים 15 דקות נוספות עד לקבלת רוטב חלק. מגישים עם פסטה, בצל חדש קצוץ דק ופטרוזיליה שטוחה.

קרא גם

פלרון רתח בירקות ישנים

המתכון לתבשיל המסורתי

הטיפים שלנו לתבשיל טוב

קדירת עוף נקניקים מעושנים כרוב ובירה של אבי ביטון (דֵצֶמבֶּר 2020)


שתף עם החברים שלך:

8 טיפים לאיפור להרמת עפעף שמוט

סרטון עשה זאת בעצמך: צנצנות בישול קלות ומהירות בהתאמה אישית