כתף כבש עם חציר

קר בחוץ, חם בפנים, הגיע הזמן להקדיש זמן לבישול כלים שממריצים אותנו! גלה את כתף הטלה שלנו עם מתכון חציר.

ל 6 אנשים.

הכנה : 20 דקות אפייה : 4 שעות


  • כתף כבש נטולת עצמות
  • 2 קומץ חציר גדול (בחנויות לחיות מחמד)
  • גזר 1
  • 1 בצל
  • 6 שיני שום
  • 3 כפיות. שמן זית
  • מלח, פלפל

1) בקדחת ברזל יציקה, משחימים את כתף כבש המלוח והפלפל בשמן חם למשך 10 דקות. מוסיפים את הגזר הקובץ והבצל הקצוץ מסביב. תן לקרמל מעט.

2) החלק את שיני השום הקלפות בתוך הבשר. שוטפים במהירות את החציר, מסננים אותו ומניחים אותו על הבשר. כיסוי. אופים 3 עד 4 שעות בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות צלזיוס (5). יש לבדוק מדי פעם שיש בסיס מיץ. במידת הצורך הוסף 1/2 כוס מים.

3) מגישים חם עם תפוחי אדמה מרובעים, אפויים כשעה בתנור עם מעט שמן זית ופלא דה דה.


מחבר: ולרי בסטל

קרא גם:

קינוחי הסבתות

חטיפי נוטלה

אווירת ביסטרו הניתנת להדפסה בחינם

איך להכין כתף טלה צלויה - על מצע של ירקות לארוחה משפחתית מפנקת (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!