קוליבאק עם עשבי תיבול

הכינו את הקוליביאק הזה, פשטידה טעימה, שתשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.

הכנה: 30 דקות - בישול: 50 דקות

המרכיבים (ל -4 אנשים)

- 500 גר 'בצק עלים (תוצרת בית או אצל האופה)


- פילה סלמון 700 גרם

- חבורה גדולה של עשבי תיבול (פטרוזיליה שטוחה, עירית, שמיר)

- 125 גרם אורז


- ביצה אחת

- מלח, פלפל

ההכרה

שלב 1


קפא את הסלמון למשך 15 דקות במים מומלחים רותחים. מסננים אותו, הסר את העור והעצמות. גרוס את הבשר, המלח והפלפל בצורה גסה.

שלב ב '

מבשלים את האורז במים מלוחים רותחים. מסננים אותו למשך זמן רב ומערבבים אותו עם עשבי התיבול הקצוצים דק.

שלב 3

מרדדים את המאפה עלים למלבן בעובי 5 מ"מ. סמוך לקצה, פרוש חצי מהסלמון במלבן. מכסים באורז ושכבה חדשה של סלמון.

שלב 4

מקפלים מעל את הבצק וחותכים את העודפים. הרטיבו וצבטו את הקצוות כדי לרתך אותם. בשאריות הבצק חותכים רצועות ומקשטים את הקוליביאק. מברישים בביצה טרופה. שומרים במקרר 15 דקות.

שלב 5

מחממים תנור בחום ה 6 (180 מעלות צלזיוס). מכניסים את הקוליביאק לתנור ומבשלים 30 דקות. מגישים חם.

קרא גם:

מתכונים קלאסיים של המטבח הצרפתי

גליל עגל עם עשבי תיבול קראסטים

איך מנקים שוטפים וחותכים עשבי תיבול פטרוזיליה וכוסברה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!