ג'וני האלידיי: אנו מבשלים את המתכונים האהובים עליו

אחרי שהגאלט des rois שהוקדש לנדנדה, בלוטות הטעם שלנו מתפתלות שוב לג'וני האלידיי. למרות מותו ב- 5 בדצמבר 2017, הנדנדה ממשיכה לשחרר יצרים ולעורר מחוות. יותר משנה לאחר מותו, הטבח הקודם שלו (בין 1990 ל -1996), ז'קלין בנואה, מפרסם ספר בישול של האצ'ט המרכיב את המתכונים האהובים על הזמר. בין תענוגות פשוטים ומנות גורמה נוספות, היכנסו לאינטימיות של ג'וני, על ידי בישול הכלים שהוא העדיף.

מרק, בשר אדום ותענוגות מתוקים: טעמים פשוטים

מבין 60 המתכונים בספר זה, מעט קינוחים. הנדנדה הייתה יותר מקור חריף, הוא העריך מנות ייחודיות, חתיכות בשר טובות, והיה גם חובב מרק גדול! בקיץ ובחורף, ג'קלין הכינה מרקים, חמים או קרים, עם ירקות עונתיים, מרק תוצרת בית והרבה טעמים. אליל הצעירים היה גם מעריץ גדול של תפוחי אדמה, שטעם בכל צורותיו, כמו בכמהין המפורסם, או בסגנון אמריקאי בתפוחי אדמה שילווה סטייק בגריל.

חובב תבלינים

ג'וני אהב מאוד של טעמים חריפים, אהב רטבים מכל הסוגים, במיוחד כדי ללוות את הבשר שלו. חרדל, צ'ילי וכו ', ג'קלין מסבירה שהיו לה יותר מעשרים תבלינים שונים בארונות שלו. ז'קלין בנואה עזבה את המטבח של ג'וני בשנת 1996 לאחר הגעתו של לטישיה. אבל היא נשארה קרובה ללורה, שהכירה בילדותה ואף חתמה על הקדמה לספרה.


מתכון שהוצא מהספר המתכונים האהובים של ג'וני מאת ז'קלין בנואה, צלם: ניקולה בארט, סטייליסט: לוסי לוריין בהאכט, 24.95 אירו.

קרא גם:

Recipes המתכונים החיוניים של המטבח האמריקאי

⋙ ארוחות מרק, מנה שלמה שנעשתה במהירות יפה

⋙ לורן מריוטה: המתכונים האהובים עליו

Johnny Hallyday Que je t'aime בביצוע רקליה ולהקתה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית