כמה זמן כדאי לשמור על הצנצנות הביתיות שלך?

כללי אחסון: עיקור תחילה

עבור צנצנות שנמשכות זמן רב, עיקור המוצר והציוד חייב להיות מושלם: חריפו את צנצנות הזכוכית לפני 5 דקות, ותנו להם להתייבש מבפנים לפני שתמלאו אותם בהכנתכם, לצלול שוב, סגור, למים רותחים. יש להקפיד על זמני הבישול של המתכון, מכיוון שחשוב שהאוכל יובא ל 100 מעלות צלזיוס כדי להיות סטרילי.
גלו גם: מתכוני הצנצנות הביתיות הטובות ביותר שלנו

כמה זמן לשמור על הצנצנות שלך?

באופן כללי, רצוי לצרוך את השמרים שלו בתוך 12 חודשים לאחר הייצור: גם אם הם נשארים טובים אחר כך, זו השנה הראשונה שהצנצנות שלך מציעות הכי הרבה טעמים. שימורים וצנצנות מיוצרים בדרך כלל כל שנה. לכן כדאי לכם לסיים את השימורים שלכם מהשנה שעברה לפני שתכינו חדשים.

⋙ תסיסה: מתכונים וטיפים להכנת צנצנות ירקות המותססים בלקטו


היכן אוכל לשמור את הצנצנות הביתיות שלי?

רצוי תמיד להרחיקם מאור (לצנצנות זכוכית), ובטמפרטורה מתחת ל 23 מעלות. ארון יעשה את העבודה, מרתף או מוסך שאינו נתון מדי להשתנות טמפרטורה.

כמה זמן לשמור על צנצנות הירקות הביתיים שלך?

בדרך כלל אנו ממליצים לשמור על צנצנות הירקות הביתיות שלך בין 12 ל -18 חודשים לכל היותר. במונחים מוחלטים ניתן לשמור על סטריליזציה לאורך שנים, עם זאת, רצוי לצרוך אותו די מהר, מכיוון שערכי התזונה וחלק מהטעמים שבאוכל ייעלמו לאחר 18 חודשים. אם הצנצנות מעט מתוארכות, אנו סומכים על עיניהם ועל אפם כדי לדעת אם הן עדיין טובות: אם השעועית הירוקה החומה, או אם הפחית מריחה ריח חשוד, אנו זורקים!
ואז נרצה לבצע שוב צנצנות בקיץ הבא, כך שנוכל לצרוך אותם לאורך כל השנה כדי להימנע מארונות בבקבוקים.

כמה זמן לשמור על הריבות הביתיות שלך?

ריבות תוצרת בית ניתן בקלות לשמור במשך שנתיים ואף יותר, אפילו אם הם מסתכנים באבדן טעם בטווח הארוך. על ידי פתיחת הצנצנת נגלה אם הם עדיין טובים! אם הם מכוסים בשכבה עובשית, שום דבר לא מכריח אותך לזרוק אותם: אתה מסיר את שכבת התבנית, והריבה עדיין מתכלה.
עם זאת, עליכם לדעת שככל שהם פחות ממותקים, הם שומרים פחות. מומלץ מאוד להחזיק במקרר ריבות המכילות פחות מ- 40% סוכר. לאחר התחלתם, וכל אשר יהיה תכולת הסוכר שלהם, יש לשמור אותם במקרר.


כמה זמן לשמור על ירקות מותססים?

שינויי לקט או אחסון במי מלח (מי מלח) מאפשרים לאחסן ירקות רבים (חמוצים, זיתים, חמוצים וכו ') מבלי לעבור בתיבת הסטריליזציה. התסיסים הלקיים המתפתחים הורסים את כל החיידקים, ולכן הירקות יוכלו לשמור לאורך שנים רבות. זהו התהליך המאפשר את השימור הארוך ביותר.
יתרון משמעותי נוסף של תסיסה לקטו: כל הערכים התזונתיים של המזון נשמרים.

אוכל משומר: האם אני זורק אותו או לא?

לפחים מסחריים יש תאריכי תפוגה, אך ניתן בקלות לעבור את אלה מבלי להסתכן בהרעלה. וודאו שהפחיות שלכם לא נפוחות, זה יהיה סימן לכך שהאוכל התחיל להיכנס פנימה, או אפילו להירקב. זרקו הכל! אם לפחית שלך, ברגע שנפתח, יש ריח רע, אל תנסה אפילו לטעום אותה וזרוק אותה מייד.

סרדינים משומרים: החריג שמוכיח את הכלל

מצאת פחית סרדינים ישנה בחלק האחורי של הארון שלך, אבל היא מתוארכת לפני שנת 2000? אל תהססו לטעום סרדינים משומרים בני כמה שנים: באופן מפתיע הם משתפרים עם הזמן, כמו יין טוב! טיפ זה תקף גם לקונפי ברווז, או להכנה אחרת שבושלה בשומן.עם זאת, בדוק שאין ריח רע או צבע חשוד במזון שלך לפני שאתה טועם אותו.


ארוחות מוכנות או מוצרי גלם: אילו זמני אחסון?

ירקות ברטבים או בתבשילים מבושלים (ראטטווי, קוליס, תבשילים, תבשילי תבשיל) שומרים על ירקות טבעיים.

קרא גם:

Recipes המתכונים המדהימים שלנו עם שימורים

⋙ כמה זמן לשמור מזון במקפיא

Foods המזונות האלה שלא צריכים להיות בקירור, והטיפים שלנו לשמירה עליהם ארוכה יותר

⋙ נגד פסולת: טיפים וטריקים לשימור שלנו

DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (יולי 2022)


שתף עם החברים שלך:

VIDEO - נגוי, העצה הזו "חיונית בחייו" שניתנה לו על ידי שף נהדר

סנט-פייר נופל עם מרק שרימפס, ארטישוק ירושלמי כמהין