חצי בשר חזיר מלח

ל -4 אנשים. הכנה: 1 שעות. בישול: 1 שעות 50. המתנה: 3 שעות.

רכיבים:

1 לוח קטן של חזיר חצי-מלח

2 חלמונים


850 גרם תפוחי אדמה

1 בצל

2 כפות עמילן תפוחי אדמה


3 שיני שום

100 גרם קמח

1 כפית. קימל או כמון


1 קורט אגוז מוסקט

מלח, פלפל

הכנה:

התפיל את המזרן במשך 3 שעות במים. מחממים תנור לחום של 200 מעלות (6-7).

נגב את המזרן, הניח אותו בתבנית. מוסיפים את חתך הבצל ב 6 ואת שיני השום הלא קלופות, אופים שעה שעה 30 דקות, גרוס את הבשר, הוסף את הקימל והשאיר להתקרר.

מבשלים 500 גרם תפוחי אדמה במים מומלחים. מגררים את שאר תפוחי האדמה הגולמיים ומערבבים עם תפוחי האדמה הפירה, העמילן, הקמח והחלמונים. בטעם אגוז מוסקט, מלח ופלפל, לתת להתקרר לחלוטין.

בידיים רטובות יוצרים כיסונים בגודל קלמנטינה קטנה. הכניסו מעט חזיר במרכז (יהיה בשר לארוחה נוספת), סוגרים היטב ומגלגלים את הקציצות בידיים.

מביאים סיר מים גדול לרתיחה, טובלים את הקציצות ומבשלים כ 20 דקות. מסננים, אולי מפזרים בצל מטוגן ומגישים חם.

ולרי בסטל

תבשיל של אפונה עם בשר. מתכון הכי מוצלח! בטיבול מושלם!!! Beef and peas stew. The best version (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית