עוגת כבידה

אנחנו כבר מדברים עליו! העוגה המרשימה הזו זמינה כאן בגרסה פואטית, תוך קלילות!

מרכיב

ל 8 אנשים

לעוגיה:


• 6 ביצים

• 200 גרם סוכר

• 100 גרם קמח


• 1 כפית. חמאה

• 1 כפית. כפית תמצית וניל

לקרם:


• 30 קל 'קרם יחיד קר מאוד

• 150 גרם מסקרפונה

• 50 גר 'סוכר

לקישוט

• שקית אחת של שבבי קוקוס

• צנצנת צמר גפן מתוקה אחת

• ורמיצ'לי בצורת לב

• חוט

הכנה: שעה. בישול: 40 דקות

מימוש

שלב 1: העוגיה

- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מקציפים את החלבונים עד שנוקשים. מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים חלמונים, סוכר, תמצית וניל וקמח. שופכים את התכשיר לתבנית שחמאה בעבר. אופים 40 דקות. מוציאים מהתנור ומשאירים את העוגה להתקרר על מתלה תיל.

שלב 2: הקרם

- מקציפים את השמנת בקצפת. מוסיפים את המסקרפונה וסוכר הדובדבן.

- חותכים את העוגה לשניים, מקשטים אותה ומכסים אותה בשמנת. החלק את כל המשטח בעזרת מרית. ואז מפזרים עליו שבבי קוקוס.

שלב 3: העיצוב

- חותכים חוט באורך 40 ס"מ. דוקרים את המוט הזה דרך העוגה ויוצרים ספירלה מתחת לבסיס העוגה כדי לתקן אותה.

- כופפו את הקצה השני של המוט כדי להניח עליו ענן ממתקי כותנה.

- הדביקו את הלבבות בסוכר לאורך כל הגבעול במגע של ציפוי או קרמל. ואז קושרים 3 לבבות על 3 חוטים, העבירו אותם דרך סוכריות הכותנה עם מחט וקשרים אותם כדי להשאיר את הלבבות במתלים מתחת לענן.

קרא גם

קישוט עוגת אקספרס

מאפה יצירתי: ורדי סוכר

עוגת קשת עגולה

gravity defying cake - עוגת כוח כבידה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית