כאפריטיף או כמתנע, הפראטטה הזו עם מבטאים דרומיים, משלבת אספרגוס ו hamham גולמי, היא תפתה כל אורח!
מרכיב
ל -4 אנשים:
6 ביצים
250 גרם אספרגוס ירוק
80 גרם חזיר מקומט
4 כפות שמנת כבדה
60 גרם גבינה מגורדת
20 גר 'חמאה
2 שפריצים של נענע
מלח ופלפל
הכנה: 15 דקות
בישול: 30 דקות
הכנה
שלב 1
חותכים את העקב של האספרגוס. מבשלים אותם מראש במשך 5 דקות במים מומלחים רותחים, שומרים אותם יציבים ומסננים. פצל כמה קצוות לחצי לאורכם. חותכים את השאר לפרוסות עבות מעט.
שלב ב '
מחממים תנור מראש על תרמוסטט 6 (180 מעלות צלזיוס). טורפים את 6 הביצים עם השמנת הכבדה, צורת נענע קצוצה וקצוצה, מלח ופלפל. מוסיפים את האספרגוס, חזיר הטחון והגבינה. יוצקים לתבנית חמאה.
שלב 3
מכניסים את התבשיל לתנור למשך כ- 25 דקות, עד להכנת הביצים. מפזרים נענע טרייה קצוצה ומגישים במנות, חם או קר, מלווה בסלט ירוק נחמד.
מאת ולרי בסטל
קרא גם:
עופות גינאה עליונים, ציד ואספרגוס
מוס אספרגוס עם בייקון פריך ופריך
פיצה חצילים ופלפל