טריות בוראטה עם אפונה

מהאביב אנו נופלים על סלט זה מלא רעננות, בו קראנץ 'האפונה הטרייה מנוגד לטובה עם פונדנט הבוראטה ... יאם! מאת Hortense Allain-Launay

ל -4 אנשים. הכנה: 15 דקות. בישול: 5 דקות

מרכיב

2 כדורי מוצרלה בוראטה (מהקייטרינג האיטלקי)


300 גרם אפונה מופגזת

1 לימון אורגני

חבורה של בזיליקום


60 גרם צנוברים + כמה לקישוט

60 גר 'פרמזן

3 חופן "תערובת נבטים צעירה" לסלט


1 צנצנת פסטו קטנה

1 לחמניה דגנים בסגנון כפרי

שמן זית

מלח, פלפל

הכנה

הביאו נפח גדול של מים מומלחים לרתיחה. מבשלים את האפונה במשך 5 דקות, ואז מסננים וטבלים אותם באמבטיית מים קרח. ספר.

בבלנדר קוצצים יחד את הפרמזן, הבזיליקום השטוף והמיובש, 10 קלש שמן זית וצנוברים יחד לקבלת פסטו שמנת.

סוחטים את המיץ של חצי לימון ומקציפים אותו עם 4 כפות. שמן זית, מלח ופלפל. פורסים את חצי הלימון הנותר לרצועות דקות.

שוטפים ומייבשים את עלי הסלט. חלק אותם בין ארבע צלחות. מניחים את צלחת המוצרלה בורלטה על הצלחות, חותכים לחתיכות גדולות, ואז מוסיפים את האפונה, כמה עלי בזיליקום ורצועות הלימון.

קלו כמה פרוסות לחם דקות, מורחים אותן בפסטו ומסדרים על צלחות הסלט.

מפזרים סלט צנוברים, מלח ופלפל, ואז מטפטפים ברוטב מיץ לימון.

קרא גם

מוצרלה עם כלב עגבניות שרי ואנשובי

וריאציה של "מוצרלה בקרוזה"

בופלה מלי-פויל עם אורז שחור

מרק אפונה יבשה,אפונה טרייה,סלרי אמריקאי. יין שרדונה. תיבול: Russ El Hunut (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!