תרד טרי: מתכוני השמנת, פלורנטין, בלמל הטובים ביותר שלנו ...

לך ירוק עם תרד!

מפורסם על ידי דמותו הכתית של פופאי, ונחשב כי תרד הוא ירק עלים עשיר בברזל. אגדה שמגזים מאוד באיכות זו, הם אינם מופיעים בעשרת המזונות המובילים שלנו העשירים בברזל. תרד לעומת זאת עשיר מאוד בוויטמין C & E ובסיבים תזונתיים ועוזר לקדם מעבר.

גלם, ביכמל או פשוט שמנת, גלה את מתכוני התרד שלנו

תרד: שם אחד אך מספר זנים

  • תרד החורף הענק: זהו הזן הנצרך ביותר. לתרד זה עלים גדולים וסמיכים וגדלים בין אוקטובר לדצמבר.
  • נבטי תרד: אלה נבטי קטיף לא בשלים זמן קצר לאחר היציאה מהאדמה. בדרך כלל אוכלים עלי תרד בסלטים יקרים יותר מתרד ענק.
  • תרד בעל עלים חלקים: העלים של זן נפוץ זה אינם חורגים מגודל היד.
  • תרד תות: ירק עלים זה מפתיע למדי מכיוון שהוא מייצר פירות יער אדומים אכילים הנראים כמו תותים. במקור ממערב אסיה, הוא נמצא בצרפת אצל כמה גנני שוק אורגניים. העלים שלו נאכלים מבושלים וגם גולמיים בסלטים.

כיצד לבחור תרד?

אם אתה קונה עלי תרד טריים, ישנם מספר טיפים לבחירתם:
העלים צריכים להיות יציבים ומבריקים, זה מבטיח רעננות מסוימת לאחר הקטיף. לכן הימנעו מתרד שעליו יבשים, רפויים ואינם עומדים על גבעוליהם. אם עליכם לקנות תרד מחוץ לעונת הקציר (יולי ואוגוסט) העדיפו ענפים קפואים או קלופים, או פחים לתרד מנוסה.


כדי לשמור עליהם, הכניסו אותם למקרר, עטופים במטלית לחה או בספינר הסלט. שימו לב, הם לא שומרים יותר מיום או יומיים. אם אתה רוצה לשמור עליהם יותר זמן, שקול להקפיא אותם, להכניס אותם לאקום או להכין צנצנות ביתיות!

איך מכינים תרד טרי?


לתרד קלאסי, התחל על ידי גרירת העלים (למעט הקלעים), ואז שטוף אותם במים קרים כדי להסיר עקבות של אדמה וחול לפני שאתה משליך אותם כמו סלט ירוק.


סקר "האם אתה מתפתה לצמחונות?"

קרא גם:

מתכוני האבוקדו שלנו לפי הטעם באופן אוטומטי!
המתכונים המרהיבים שלנו עם מרכיבים בסיסיים
החזרת הצנצנת במטבחים שלנו

המתכון לאברטום ארדשה צעד אחר צעד


איזו תוספת לעוף הצלוי שלי?

כיצד לבשל בהצלחה תרד?

פירות וירקות עונתיים: מה לאכול באפריל?

קישים ועוגות מלוחים: מתכוני האביב הטובים ביותר

פירות וירקות עונתיים: מה לאכול בחודש מאי?

מתכון לקציצות בקר, תרד ושומשום - מטרנה (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!