טריים, בצנצנות או קפואים, מבשלים את הפלפל על כל צורותיו עם המתכונים הקלים והקיץיים שלנו!

יוני, יולי, אוגוסט ... מהימים היפים הראשונים, פלפלים יוצאים מהאף שלהם. זו הזדמנות להתמלא בוויטמין ומתכונים שטופי שמש! פיצות, סלטים, רטטווילים ... טוב לדעת: כמעט כל המתכונים של פרובנס מכילים פלפלים, החל ממתח ועד קינוח, כולל מנות פשוטות, פשוטות ומשביעות!

בישול פלפלים קפואים

⋙ איך להקפיא פלפלים?

צ'ז פיקארד (שלא לדבר על זה), הפלפלים כבר זרעים ומפורטים לרצועות. גולמי, אתה רק צריך לבשל אותם! לדוגמה, הכינו מתכון לפיצה אקספרס: גלגלו בצק פיצה שקנה ​​בחנות, ציפו ברוטב עגבניות ופזרו את רצועות הפלפלים האלה במעט גבינה מגורדת. אופים 15 דקות בחום של 220 מעלות צלזיוס: הוא מוכן!


⋙ איך לבשל את הפלפל בהצלחה?

מבשלים את הפלפלים בצנצנת

הפלפלים בצנצנת, אם בשמן או "טבעיים" (במים), כבר מבושלים! יתכן שהם התייבשו בשמש או בישלו בתהליך העיקור. בכל מקרה, הם מוכנים לצריכה!

האם עלינו לזרוע את הפלפלים?

כן! מעולם לא ניסינו לאכול את הזרעים הלבנים הקטנים שבלב הפלפלים, אך בכנות זה לא נראה תפר. בתהליך, חסל את כל החלקים הלבנים שבתוך הפלפל: הם מביאים מרירות לכלים שלך (והם לא יפים במיוחד).


האם עלינו לקלף את הפלפלים?

בכנות, עדיף. חברים שלך עם הבטן הרגישות ביותר יודו לך. גלם, פלפלים הם אכן מעט מאוד לעיכול; היו קשובים לאורחים מעט איטית שלכם, וקלפו את הפלפלים!
לאחר הבישול, הפלפלים קלים יותר לעיכול, אך העור יכול להישאר מעט קשה וליצור חתיכות קטנות שלא נעימות במיוחד על החיך: מוכנים לסדנת "פלפלים מתקלפים"? זה תמיד כיף יותר עבור רבים!

קלף את הפלפלים: הטכניקה הסופר-פשוטה!

כדי לקלף את הפלפלים מבלי להסיר את קולפן הירקות, הניחו את כל הפלפלים על מתלה התנור. הפעל אותו, חם למדי, 250 מעלות צלזיוס, או מדוע לא במצב הגריל: הוא צריך להזיע שם! לאחר כרבע שעה, כשקליפות הקליפות מתחילות להתלקח ולהתכהה, הפכו אותן והמשיכו לבשל! כשהפלפלים נראים שחורים מאוד, הוציאו אותם מהתנור והניחו בקערה. מכסים בחוזקה בניילון נצמד ונותנים למשך 10 דקות: לאחר מכן קל מאוד להסיר את עור הפלפלים על ידי משיכתו! זו השפעת האדים, הסגורה בקערת הסלט, שמורידה את העורות: זה עובד קצת כמו מכונה לקילוף טפטים!

פלפל ירוק, צהוב, אדום ... מה עדיף?

כל הפלפלים ירוקים. זה בשלות שהם משנים צבע: אדום, צהוב, כתום ... או אפילו שחור! פלפלים ירוקים מעט יותר מרירים מכיוון שהם פחות בשלים. הצבעים האחרים לרוב מתוקים יותר, מכיוון שבבגרותם. זה תלוי בך!


קרא גם:
8 הטעויות שלא לעשות בעת בישול ירקות גולמיים
סופר קל: מתכוני הטאבולה הכי טובים לקיץ שלנו!
מנגל צמחוני: המתכונים הקלים שלנו להחלפת בשר

גל חום מיוחד: מתכוני גאזפצ'ו מהירים ומרעננים כדי להפסיק מכת חום!

עוגות קיץ צמחוניות: מתכונים מהירים וקלים, אידיאליים להכנה לחופשה!

רטטוי: סודות ההצלחה

כמה זמן כדאי לשמור על הצנצנות הביתיות שלך?

10 ירקות לבישול על המנגל

טריים, משומרים או קפואים? כיצד תצרכו ירקות וקטניות (הפתעה בפנים!) (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!