בצק עלים של פטה ונענע

ל 6 אנשים.

הכנה: 20 דקות

בישול: 25 דקות.


תצטרך:

  • 6 סדינים מלבנים
  • 200 גרם פטה
  • ביצה אחת
  • 10 עלי נענע יפים.
  • פלפל
  • 3 כפיות. שמן
  • מחממים תנור לחום של 210 מעלות צלזיוס. מועכים את הפטה במזלג בקערה. מערבבים אותה עם הביצה הטרופה, עלי הנענע הקצוצים והפלפל.

השלבים:

הניחו דף משטח לבנה עגול על משטח העבודה. חותכים אותו לשני עיגולים. מברישים אחת בשמן זית בעזרת מברשת מזון. קפל את הקצה המעוגל של גיליון המחצית שלך לכיוון הקצה הימני. אתה מקבל רצועה מלבנית ארוכה.


מניחים כפית מלית מעוגלת בתחילת הרצועה. קפלו את הפינה השמאלית העליונה של הרצועה לכיוון הקצה התחתון. אתה מקבל משולש ראשון. קפלו את המשולש הזה עד לראש הרצועה, ואז כלפי מטה וכן הלאה. קפלו את פיסת הגיליון שנשארה בתוך המשולש.

המשך באותה דרך עם שאר גיליונות הלבנים. מברישים בשמן זית בכל צדדי 12 המשולשים המתקבלים.

אופים 12-15 דקות על תבנית האפייה מכוסה בנייר נייר קלף, עד שהלבנים שחומות זהובות. אל תהססו להפוך אותם במהלך הבישול במידת הצורך. מגישים חם או פושר.

מאת שרה וסגי

טארט טאטן סלק של שימרית גולדברג צפדיה, שפית הבית "ניופאן גורמה" (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!