
גלה את המתכון להכנת מקרונים קלים ומאוד גורמה. מובטח, ברגע שהושק לא תרצו להפסיק!
ל 6 אנשים
הכנה: 45 דקות
בישול: 15 דקות
מרכיב
220 גר 'סוכר
130 גרם אבקת שקדים
3 חלבוני ביצה (90 גרם)
30 גרם סוכר קסטר
3X50 גרם פטל, משמש וריבת ליים
צבעי ירוק, ורוד וכתום
מימוש
שלב 1
במעבד מזון מערבבים יחד את סוכר הדובדבן ואבקת השקדים. מסננים דרך מסננת עדינה מאוד.
שלב ב '
להקציף את החלבונים עד שהם מספיק נוקשים. מפזרים אבקת סוכר וממשיכים להקציף 2 דקות.
שלב 3
מקפלים פנימה בעדינות את תערובת אבקת השקדים, ואז מחלקים את הבצק ל -3 ומוסיפים את הצבעים.
שלב 4
שמים את 3 הפסטות בשקיות מאפה ויוצרים כחמישים מקרונים קטנים על שתי צלחות מרופדות בנייר קלף. השאירו לייבוש למשך 20 דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 5
מחממים את התנור מראש על ה -5 (150 מעלות צלזיוס). מכניסים את המקרונים לתנור ומבשלים 15 עד 20 דקות. תן להם להתקרר ואז לקלף אותם. הרכיבו 2 על 2 על ידי קישוטם בכף ריבה. שמור על קור רוח 8 שעות לפני הטעימה.
מחבר: Hortense Allain-Launay
קרא גם:
מקרונים תפוחים אוהבים
מקרונים של לחם קצר
בואו נחגוג את יום המקרון!