פירות מוסווים: איך להצליח אותם בכל פעם

עם לחם קוצר רוח, אורנגטים, כמהין וערמונים מזוגגים, פרי מוסווה הוא אחד הממתקים שאנו אוהבים לנשנש בסוף השנה. הם מהווים חלק מ 13 הקינוחים מפרובאנס. פשוטים מאוד להכנה, הם גם מעניינים יותר מבחינה תזונתית מאשר עקיצות שוקולד. פירות יבשים עשירים ב מינרלים ו חומצות שומן חיוניות. אנו אוהבים להציע אותם כמתנות לצלחות גורמה, או להציג אותם בזמן קפה גורמה, או אפילו לקינוח, אם תבחרו באפרטיף לחג המולד.

איך להכין פירות מחופשים?

הפירות שאנחנו הולכים להסוות הם פירות יבשים. תאריכים, שזיפים מיובשים ומשמשים (לקנות כבר בורות), גרעיני אגוז, אגוזי פקאן, אפילו שקדים ואגוזי לוז. פשוט הכינו כדורים קטנים של רסק שקדים והכניסו אותם במקום הבורות לפרי חתוך, ובין שני גרעינים לאגוזים. באופן כללי, המתכונים מציעים לקנות ממרח שקדים מוכן וכבר צבעוני. אבל אם תסתכל על המרכיבים, תראה שהרכב לא תמיד מעורר תיאבון. מה גם שהוא הרבה יותר זול ופשוט מאוד להכין משחת שקדים משלך, כמו מרציפן. הוראות לשימוש.

איך מכינים ממרח שקדים ביתי לפירות מחופשים

להכנת משחת שקדים ביתית בקלות מערבבים אבקת שקדים 130 גרם, 100 גרם סוכר ו קצת ביצה. לאחר מכן תוכלו לטעום אותו לפי טעמכם במעט תמצית שקדים מרירה, מי פריחת תפוז, וניל… ולצבוע אותם בצבעי מאכל, או מיץ סלק. טעם ניטרלי, יש לו כוח צביעה חזק מאוד תוך שהוא טבעי לחלוטין. אם במשחת השקדים שלך אין עקביות, פשוט הוסף אבקת שקדים עד שתקבל את העקביות הרצויה. שמור עטוף היטב במקרר, ניתן לשמור את ממרח השקדים הביתי למשך שבוע לפחות.


איך להכין פירות מקורמלים מחופשים

אנו רגילים לגלגל פרי מחופש בסוכר כדי להעניק להם מראה אבקתי יפה. אך פעולה זו אינה הכרחית. אם אינכם שן מתוקה, תוכלו להסתדר בלעדיה. לגימור סופר מבריק תוכלו לטבול את הפירות המוסווים בקרמל ולתת להם להתייבש על נייר אפיה. היזהר לא לפגוע בעצמך, הקרמל גורם לכוויות עמוקות. כדי להגן על עצמך ולהשרות את הפירות המחופשים שלך תוך שמירה על האצבעות, אתה יכול להשתמש במלקחי מטבח או מקלות אכילה.

איך מכינים פירות מוסווים בשוקולד

יש לך שלוש אפשרויות להכנת פירות מוסווים בשוקולד. הדרך הקלה ביותר היא להוסיף אבקת קקאו למשחת השקדים שלך, כדי לתת לה את צבע וטעם השוקולד.

אחרת אתה יכול לטבול פירות בשוקולד מומס. בחר גרגרים טריים כמו פיסאליס (אהבה בכלוב), קומקוואטים, טריזי קלמנטינה, ענבים (אל תמשוך אותם מהחבורה, אלא חתוך קרוב לגבעול. זה ייתן לך אחיזה ב ואז להשרות אותם). הם צריכים להיות שלמים, ללא פצעים שידליפו מיץ וימסו את השוקולד. שוטפים ומייבשים היטב את הפירות האלה. טובלים אותו חצי בשוקולד מומס (כהה, חלב או לבן, זה כמו שאתה אוהב) והניחו על נייר אפיה עד שהשוקולד קופא.


ולגבי נוחות גורמה ובריאים, הכינו כדורי אנרגיה, יש להשרות שוקולד לאפקט כמהין שוקולד, שמתברר שהוא ממולא בפירות יבשים.

קרא גם:

⋙ תפריט חג המולד: את כל מתכוני החג שלנו להכנה מראש

⋙ סנגריה של חג המולד: המתכון המהיר והקל לאפריטיף

Tables שולחנות גדולים: מתכוני חג המולד שלנו ל 8 אנשים

HOW TO START | A Gary Vaynerchuk Original (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית