קאפקייקס שעושים את הבאז

השנה, (אולי) נפלתם על גל הבגדים המשולבים, חתכתם את השיער ל"לוב "(ריבוע ארוך) או נפלתם למים בטעמים. עד כמה רופא זה רציני? לא באמת, אתה פשוט מאובחן עם התמכרות קלה לאופנה וטרנדים.

מצפים למנה קטנה, לצרוך ללא מתינות: מכירים את המגמות במאפה?

נולד בשנות השבעים, הבאבה עושה קאמבק. בחנויות הוא נמכר עם מזרק הרום שלו, כדי להמעיט אותו ברגע האחרון, אך אנו מעדיפים להשתמש בו בסירופ שלו. השפים מקשטים אותו בפירות חתוכים ופתיתי זהב. נסה את המתכון שלנו לבאבות עם שומן ופירות הדרים, רכים ומנופחים לחלוטין עם שמרי האופה.


היישר מארצות הברית, crinckles הם העוגיות החדשות ... ועוד רכות. מפוזרים בשכבה נדיבה של סוכר הדובדבן, פירורי השוקולד שלנו סופר רגרסיביים, נפוחים כמו עננים שמנמנים קטנים. אנחנו אוהבים אותם! - סליחה: אנחנו אוהבים אותם!

באשר לשפים, היה זה אלן פאסארד שהשיק את פאי התפוחים שלו לפני מספר שנים, חתוך דק כמו ורדים יקרים. עם נגיעה של יצירתיות, מעט אפליקציה והרבה פינוק, הקינוח של השף הזה התפתח לאט לאט לגרסה נגישה לכולם: ורד התפוחים שלנו בטארטים ללא ספק ימשוך את הטלפונים שלהם לחברים שלכם. תצלם את זה: טארט כה חמוד, אי אפשר לשכוח אותו!

מעדן נוסף בלב הטרנד, כרוב קטן. לורן קומץ, יוצרת בוטיק פופליני בפריס, לא תגיד את ההפך. מומחה הכרוב הקטן הזה החזיר לה את ההוקרה. במתכון שלנו, היקרים הוורודים טועמים בגרסת מיני, מעוטרים בצבעים בהירים מאוד לטעם סופר צבעוני.


עוגת המלאכים המועדפת על האמריקנים, זכתה במהירות על הציבור הצרפתי. העוגה האווירית לחלוטין הזו, הקלה כמו סופלה, לא רק יפה: היא גם טעימה! בעוגות המלאכים הקטנות האלה שמנו סיד לפי טעמו בעדינות מבלי לשקול אותו, וקצת קצפת כדי להאריך את החוויה. עוגת המלאכים היא אלוהית!

אנו מכירים עוגות גבינה היטב, הן נמצאות בכל מקום (לאושר הגדול ביותר שלנו). אבל בין אם אתם חסרי סובלנות ללקטוז, רוצים להיות קלילים, או סתם רוצים לגוון מעט את התענוגות, אתם זורקים את עצמכם על מתכון עוגת הגבינה הטבעונית הזו, שמשתמש בקשיו, חמאת קוקוס, וחמאת קקאו ליצירת בצק נמס וריחני מאוד. קל להכנה, קל לעיכול ... וכל כך טוב לטעום!

האופנה האחרונה של השף? Pastéis de nata. הקינוחים הפורטוגזים הקטנים האלה היו בעלי המוניטין של להיות כבדים ולא רזים במיוחד. אבל זה היה לפני. כיום אנו נמסים על מתיקות פריכות אלה, מלאות טעם וקלילות. על ידי שימוש במאפה עלים טוב, אתם בטוח שתצליחו! העדיפו תמיד בצק עלים חמאה טהור (בדקו את המרכיבים שהוא אינו מכיל שמן), עם מעט מרכיבים (ללא תוספות בטרם עת!) או עדיף: הזמינו 1 ק”ג מהאופה שלכם! תפריד אותו ל -200 גרמי חלקים שתקפיא אותם למועד מאוחר יותר.


>> גלה כאן הכל מתכוני הקאפקייקס הסואנים שלנו

מתכונים: וירג'יני מרטין.
קרדיט לצילום: לורן רוברה

וידאו: המתכון לעוגת גליל תות

לקריאה: העוגות שעושות את הבאז

עשרת עוגות השוקולד נגד הדיכאון המובילות

עוגות מיניות

להציל את חיות הבר | הנשר והשפן (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית