רעיונות לבישול: מתכונים לרמדאן

מה -5 במאי עד 4 ביוני, זה הרמדאן. במהלך חודש חגיגי וגורמה זה, (גלה מחדש) מטבח מזרחי. שורבה, חרירה, לבנים, קוסקוס וכל מאפי הסוכר, גלה את כל המתכונים הפופולאריים ביותר שלנו להיות מלכת המטבח המזרחי!

בתקופת הרמדאן, ברגע ftour, כולם חסרי סבלנות לטעום מהמנות המוכנות בזהירות ובאהבה על ידי הטבחים הנדיבים.

בתפריט, רשמו כמובן את המתכונים המפורסמים ביותר של גסטרונומיה מזרחית! בתור התחלה, אנא יקירכם עם לבני בקר, טונה או גבינה. אתה יכול אפילו לגוון את מרכיבי הלבנים בהתאם לטעמם של כל אחד מהם ולהכשיר את עצמך להכפיל את הקפלים: סיגרים, משולשים או אפילו "סוכריות", בכל מקרה, זה טוב מאוד. ולגבי אוהדי הסלטים הטריים והריחניים, יש לשנות את הטעמים בסלט גזר עם כמון, מומחיות מרוקאית. או עם סלט מצ'ויה, סטרטר תוניסאי טיפוסי העשוי פלפלים בגריל ותבלינים עדינים שמוסיפים עדין טעם.


באשר למנות, צ'ורבה הוורמיצ'לי המפורסם הוא חובה! המנה האלג'ירית הבלתי נסבלת הזו מוגשת מדי שנה על הצלחות שלכם.

כמיטב המסורת המזרחית הטהורה ביותר, הסכמים המתוקים והמלוחים הם להיט. תן לעצמך להתפתות למיכל שזיפים שזוף ושומשום בלתי נשכחים או, מקורי בהרבה, תגית עגל ואפרסק בהתאמה מושלמת לעונה. וכמובן, אל תשכחו להבעבע קוסקוס טוב ונדיב עם בשר וירקות, מנהג אמיתי במדינות המגרב. אין כמו להתאושש מיום צום.

לבסוף, אלה שבלעדיהם המסיבה לא תהיה ממש אחת, הקינוחים המפורסמים. דבש, סולת, שקדים, פיסטוקים: הכל טוב במאפה מזרחי! לבשל מתכונים כמו זלביה הקלאסית או הבג'יר, פנקייקסי השמרים הבלתי ניתנים לעמוד בפניו המכונים גם "מיל מיל". או תן לעצמך להתפתות למוזמנים המלווים בסלט תפוזים עם דבש, תענוג אמיתי.


וכדי לסיים את הארוחה הזו של אלף ואחד לילות, אל תהססו להגיש תה נענע חם! העוקבים יכולים להחליף את הנענע הרגילה שלהם עם rooibos, תה אדום ללא תיאין עם טעם וניל ופירותי מאוד מרענן, שלא ימנע מכם לישון!

מאת זכיה מהדי

קרא גם

רעיונות לבישול: מתכוני ברביקיו מקוריים

קינוחי קיץ מיוחדים: 12 המתכונים הפירותיים שלנו

המתכונים הטובים ביותר שלנו עם עוף

הפסקת אוכל: המטבח הערבי עם חוסאם עבאס (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית