קונפי של שעועית רחבה וחצילים

ל 6 אנשים. הכנה: 20 דקות. בישול: 2 שעות. ממתינה: 12 בצהריים.

רכיבים:

100 גרם שעועית יבשה

2 ביצים


150 גרם קוויאר חציל

3 כפיות. שמן זית

4 כפות. פירורי לחם


מלח, פלפל

הכנה:

משרים את השעועית במים למשך 12 שעות. שוטפים אותם במים קרים ומקלפים אותם.

בסיר התחל לבשל את השעועית פי 3 מנפח המים הקרים. מכסים לרתיחה ומבשלים שעתיים על אש נמוכה. מסננים ומתבלים חם.

מועכים גס את השעועית במזלג. מוסיפים את הביצים הטרופות, פירורי הלחם וקוויאר החציל. מערבבים עד לקבלת עיסה עבה וגושית.

מחממים את שמן הזית בסיר. יוצרים עיגולי בצק קטנים ומניחים להשחמה למשך 2-3 דקות מכל צד.

פרק 126- פסטה עם חצילים ופלפלים (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!