עוגת גזר

לתבנית עגולה בגודל 15 ס"מ.

החומרים

לעוגה

250 גזר גזר


250 גרם אננס

25 מ"ל מיץ לימון

30 גרם שמן קוקוס מומס


20 מ"ל מים

1 כף סירופ אגבה

חתיכת ג'ינג'ר קטנה


קורט מלח

⅓ כפית קינמון

30 גרם קמח קוקוס

50 גרם קוקוס מגורד

30 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

להקצפה

מנה אחת של קצפת

קומץ שבבי קוקוס

המתכון

1. קלף וחתך את הגזר לטבעות. הניחו אותם בקערת הבלנדר. מערבבים אותם בקצרים בפולסים, כדי להשיג עיסת דק. יוצקים לקערה ומניחים בצד.

2. מערבבים את האננס, מיץ הלימון, שמן הקוקוס, המים, סירופ האגבה, הג'ינג'ר, המלח והקינמון עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.

3. יוצקים מעל את עיסת הגזר ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את קמח הקוקוס, גרעיני הקוקוס המגורר והאגוז ומערבבים שוב.

5. מניחים בתבנית ולחץ היטב. ואז מניחים על צלחת ומעבירים למקרר לשעה לפחות.

6. פרש את העוגה בעדינות, מכסה בקצפת ובמילולי קוקוס. שמור קריר עד שמוכן להגשה.

טיפ: לטעם מעט פחות אקזוטי, אבל טעים באותה מידה, החליפו את האננס בתפוחים או אגסים. בהתאם לחומציות של אלה, יתכן שתצטרך להוסיף מעט סירופ אגבה.

קרא גם:

עוגת XXL גזר קינמון

עיצוב עוגות: המדריך

השוקולד הכי טוב שלנו

איך מכינים עוגת גזר? (יָנוּאָר 2022)


שתף עם החברים שלך:

משלמים לנשים בהריון להפסיק לעשן?

5 טיפים שכדאי לדעת לפני שבוחרים קרם אנטי צלוליט