פירה סלק

מתכון אידיאלי לארוחת ערב צמחונית או ללוות צלי בקר או בשר חזיר.

ל -4 אנשים

הכנה: 20 דקות


בישול: 20 דקות

המרכיבים:

800 גרם תפוחי אדמה עם בשר מומס או מקומח (bintje או monalisa)

400 גרם סלק מבושל


2 בצל

50 גר 'חמאה

קרם נוזלי 20 קל


10 קל 'חלב.

40 גרעיני אגוז

12 עלי מרווה

אגוז מוסקט, מלח, פלפל

המתכון:

קלף וחתוך את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. מבשלים אותם במים מומלחים (משאירים מים קרים) למשך כעשרים דקות.

קלף וקוצץ את הבצלים. ממיסים אותם 3 עד 4 דקות ב 20 גרם חמאה. מוסיפים את עלי המרווה. מערבבים דקה 1 ואז שמור מחצית מהבצל ו 8 עלי מרווה לסיום.

יוצקים את השמנת על יתרת הבצלים שנותרו. בואו להפחית 2 דקות. מוסיפים את הסלק הקלוף והחתוך. מחממים 10 דקות על אש נמוכה. מלח ופלפל.

מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם במחית תפוחי אדמה, תוך שילוב שאר החמאה, החלב החם והבצל השמור. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט מגורר.

מחלקים את סלק השמנת בין תבשילי הקדרה. למעלה עם מחית. מפזרים אגוזים מרוסקים ועלי מרווה שמורים. מגישים חם.

מאת אגלה בלין-גאית

קרא גם:

המתכון לפלאנים קטנים עם חניכיות

המתכון לריזוטו סלק

סלק ממולא בשר של "גבעת התבלינים", "טעמים ירוקים" עם אינה קראבצקי, ערוץ 1, ימי שישי ב-19:25 (יָנוּאָר 2022)


שתף עם החברים שלך:

משלמים לנשים בהריון להפסיק לעשן?

5 טיפים שכדאי לדעת לפני שבוחרים קרם אנטי צלוליט