מנה תאילנדית זו בדרך כלל מושלמת עבור גורמטים שאוהבים מנות חריפות.
ל -4 אנשים
הכנה: 15 דקות
בישול: 15 דקות
מרכיב
סטייק ראמפ 400 גרם
1 חציל קטן
1/2 פלפל ירוק
4 כפות. ממרח קארי ירוק
1 בצל
2 שיני שום
40 קל 'חלב קוקוס
2 שפריצים של בזיליקום תאילנדי
4 כפות. שמן
1 עד 2 כפיות. רוטב דגים (nuoc mam)
1 כפית. כפית סוכר חום
מימוש
שלב 1
במחבת משחים קלות ב -2 כפות. שמן, חציל חתוך לקוביות, פלפל קלוי קצוץ ובצל. שתשמור אותם. במקומם, השחימו את הרוסטייק בכף כפית. שמן חם.
שלב ב '
שמרי את הבשר. במקומו משחים את משחת הקארי בשאר השמן. החזירו את הירקות והבשר לתבנית, הוסיפו את חלב הקוקוס, 10 קלות מים, שום סחוט, רוטב דגים וסוכר. מבשלים עד שהחצילים מבושלים. מוסיפים את הבזיליקום החשוף וממשיכים לבשל למשך דקה.
העצה שלנו: ממרח קארי ירוק לעיתים קרובות מאוד חזק. אם אתם מודאגים מהטעמים המתובלים, הסתכלו ברשימת המרכיבים לאחוז הפלפלים, או סומכו על התווית שלעתים מזכירה את עוצמת המוצר, מציגה 1 עד 3 פלפלים.
מחבר: ולרי בסטל
קרא גם:
מרק שרימפס לימוני דשא
פנקס עוף מבוקר מחדש תאילנדי
דניס ים מטוגן עם בזיליקום
אורז דביק עם חלב קוקוס ומנגו
סלט עוף ועשב פריך