לחי בקר עם יין אדום, נגיעה באסיה

מלווה ברוטב יין אדום טוב, לחי הבקר הם תענוג ליהנות או לגלות. ביקר מחדש את מתכון הסבתא הזו מאת קְדֵרָה, עם שמץ של רוטב סויה לניחוח אסייתי ואקזוטי.

מרכיב

ל -4 אנשים

הכנה : 20 דקות אפייה : 3 שעות


800 גרם לחי בקר

200 גרם בצל תינוקות

50 קל יין אדום


1 בצל

1 שן שום

1 כף קמח


50 גר 'חמאה

2 כפות שמן זית

1 כף רוטב סויה

1 כף דבש

מקף חומץ

זר זר 1

שן 1

מלח, פלפל

מימוש

שלב 1

חותכים את לחי הבקר לחתיכות גדולות. מלח ופלפל אותם. בכלי תבשיל משחים אותם 10 דקות בשמן ו 20 גרם חמאה. מפזרים קמח ומערבבים דקה.

שלב ב '

שופכים פנימה את היין, רוטב הסויה והוסיפו את השום הכבוש, זר, דבש, חומץ וציפורן כתוש. מלח שוב קלות ופלפל. השאירו להתבשל למשך 10 דקות, לא מכוסה, עד שרוב האלכוהול התאדה. מכסים ומבשלים שעתיים 40 דקות על אש נמוכה מאוד.

שלב 3

מנקים את הבצלים של התינוק. במחבת משחים אותם 10 דקות בשאר החמאה החמה. שופכים אותם לכלי הקדירה וממשיכים לבשל 20 דקות. מגישים חם, עם תפוחי אדמה מאודים.

מחבר: ולרי בסטל

קרא גם:

ביף בורגיניון

לחי בקר וגזר מבושלים בג'ינג'ר

המתכונים הכי טובים שלנו לקדרה

מתכון לצלי בשר טעים חגיגי ומרשים!! | הכוכב של שולחן החג (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

איך לבחור בין חתול לחתלתול?

כולם רוצים לתפוס את מקומם: נגוי המום מההמצאות שגויות של מועמד בארצות הברית