7 דוגמאות למעגלים קצרים לאכילה מקומית

הצטרף לרשת אסוציאטיבית

AMAP

עמותות אלה לתחזוקת חקלאות איכרים הן חלוצות מעגלים מיליטנטיים קצרים. נולד בשנת 2001 במטרה להבטיח הכנסה יציבה לחקלאים מקומיים קטנים, כיום יש בצרפת יותר מאלפיים.

העיקר: ● אפס מתווך ● הוא מקומי ● הוא אורגני או נקי מדשנים וחומרי הדברה ● דוגמאות למחירים: 12 אירו לסל ירקות קטן לשבוע לשני אנשים, 20 אירו לסל גדול ל -4 אנשים.


● איך זה עובד? זו שותפות אמיתית, ללא מתווך. הצרכנים הקבוצתיים מסכימים לקנות את ייצור החווה. הם קובעים עם היצרן את תכולת הסלים על פי ה- Amap (פירות, ירקות, בשרים, גבינה), השיטות האגרונומיות בהן נעשה שימוש והמחירים. אנו משלמים את חלקנו מראש (למשך 6 או 12 חודשים), ואנחנו באים לאסוף את הסל שלנו, הממולא לפי עונות השנה והיבול, בכל שבוע באתר שיתוף, בימים ושעות קבועים. מחיר המכירה כולו עובר ליצרן. הקשר איתו חורג מהמסגרת המסחרית: אנו פוגשים אותו במהלך ההפצה והוא מזמין את אמפיינס לבקר בקביעות בחווה שלו. למוצרים אין בהכרח תווית החקלאות האורגנית, אך זה המקרה רוב הזמן. ולפחות הם מגיעים מחקלאות שמכבדת את אמנת אמפ: מזון ללא דשנים כימיים סינתטיים וחומרי הדברה, המיוצר בכבוד לאנשים, המגוון הביולוגי והמקצבים הטבעיים.

אילו יתרונות? מוצרים איכותיים ובריאים במיוחד במחירים תחרותיים (קרוב למוצרים הנמכרים בסופרמרקטים). שקיפות שיטות הייצור. מפגשים ידידותיים ואוהדים. גילוי ירקות שנשכחו שאיננו רגילים לבשל.

אילו חסרונות? אינך יכול לבחור את המוצרים בסל, והתאריכים והשעות הקבועים לאיסוף אינם גמישים. הנוסחה הארוכה של המנוי מרמזת על התחייבות.


גני הקוקניה

הם מציעים לחבריהם לצרכנים פירות וירקות ממקור ראשון ממאה חוות ירקות אורגניים המעסיקים אנשים במצבים רעועים. לפיכך יש להם משימה חברתית אמיתית. כיום 4,000 גננים בחוזי שילוב עובדים ביותר מ -120 גנים. ו -25,000 חברים מגיעים מדי שבוע כדי לאסוף את הסל שלהם. Jardins de Cocagne היו מחלוצי המכירה הישירה, הרבה לפני תנועת "אמפ".

העיקר: ● אפס מתווך ● זה מקומי ● הוא מכונה אורגני ● דוגמאות למחיר: 8 יורו סל ירקות קטן ל -2 אנשים, ו -14 אירו סל ירקות משפחתי ל -4 אנשים.


איך זה עובד? אנו נרשמים לשנה אז, במשך ארבעים ושמונה שבועות, באנו לקחת את סל הירקות שלנו, עם או בלי ביצים, ישירות בגן או בנקודת נשירה ליד ביתי (יש 400). המבחר משתנה כל שבוע. גם המחירים, לפי הגן. כצרכן חבר בגן תוכלו גם להשתתף בחיי העמותה, להציע סדנאות, לתת חסות לעובדים באינטגרציה.

אילו יתרונות? פרויקט חברתי יפהפה. גילוים של יותר מארבעים זני ירקות בשנה, כולם טריים במיוחד ונקצרים בעבודת יד. מחירים נחקרים היטב. וכדי לעקוב אחר חדשות הגן האחרונות, לה פויל דה צ'ו, שבועי עם מתכון בכל סל.

אילו חסרונות? אף אחד, מלבד תוכן הסל שלא ניתן לבחור.

קנו ישירות מהמפיק

ברוך הבא לחווה

רשת זו מאגדת למעלה מ- 9,000 חקלאים המציעים מכירות ישירות וקבלת פנים בחווה. האני מאמין שלה מתואם על ידי לשכות החקלאות הצרפתיות, והוא דרישה מתמדת לאיכות, שקיפות בפרקטיקות החקלאיות, עקיבות המוצר וברכת פנים חמה. ביקור בחווה, פעילויות חינוכיות, בידור, קייטרינג במקום, או אפילו לינה, החקלאים גם מביאים חיים למרקם המקומי.הם קבעו את המחירים שלהם.

העיקר: ● אפס ביניים ● זה מקומי ● מדובר בחקלאות בת-קיימא, לא תמיד אורגנית ● דוגמה למחיר: עוף גינאה ב -12 אירו לק"ג.

● איך זה עובד? תלוי באזורים ובמומחיות המשקים, קונים במקום פירות, ירקות, בשרים, דגים, אלכוהול, יינות, מיצים, ובחוות מסוימות מוצעים גם קטיפים.

אילו יתרונות? יחסי חליפין אמיתיים עם המפיק. מחירים אטרקטיביים מאוד.

אילו חסרונות? לא למצוא זמן להגיע לחווה זה לא תמיד קל, אבל לפעמים מסירה הביתה אפשרית.

חקלאי כונן

מקור הרשת ברוך הבא לחווה, נקודות איסוף אלה עונות על אותן דרישות איכות: כבוד לשיטות ייצור ועיבוד. יש כמעט מאה כאלה בכל רחבי צרפת. המוצרים הם אך ורק מקומיים, חקלאיים ועונתיים, נמכרים בקצר חשמלי על ידי מפיק מקובץ אחד או יותר. הם משלמים חברות שנתית למותג בתמורה לגישה לממשק ולהצמדת הלוגו. אבל הם אוטונומיים ומקבעים את המחירים והשוליים שלהם.

העיקר: ● אפס מתווך ● זה 100% מקומי ובעונה ● הוא חקלאות בת קיימא ● דוגמא למחיר: 2.70 אירו לק"ג כרישה.

● איך זה עובד? באינטרנט אתה ממלא את הסל שלך. בכמה לחיצות. אנו משלמים באופן מקוון ואז מרימים אותו בכונן, בדרך כלל עשרים וארבע שעות אחר כך.

אילו יתרונות? מגוון שלם מאוד של מוצרים מקומיים העונתיים, המתעדכן מדי שבוע. נוצר קישור עם המפיק, שנמצא בנקודת האיסוף.

אילו חסרונות? חלק מהכוננים מסופקים פחות טוב מאחרים.

כובע קש

הקבוצה מארגנת קטיפים מאז 1985! כיום היא מציעה 32 בצרפת (10 באיל-דה-פראנס ו -22 בפרובינציות). הערכים שלהם: שיתוף ידע, כבוד לאדמה והגנה על יבולים. כל חקלאי נותר עצמאי ומתחייב להוביל אחריות (שימוש מנומק בדשנים ובחומרי הדברה טבעיים או כימיים) ויצירת עבודה. אמנת נגד פסולת ממזערת הפסדים: שימור בחדרים קרים, ייצור מיצים, רטטווי, קוליס ... הנמכרים באתר.

העיקר: ● אפס מתווך ● זה מקומי ● מדובר בחקלאות בת-קיימא ● כניסה: 3 אירו לאדם בגיל הליכה ● ירידת מחירים בהתאם לכמויות שנבחרו.

● איך זה עובד? החקלאי פותח בפני הציבור את שדה, בוסתן או טלאי הירק שלו. אנחנו רק מביאים את הסל שלנו; מריצה, חילונים ויידים מושאלים בכניסה. אנו משלמים עבור בחירה ישירות מהיצרן.

אילו יתרונות? נסיעה נחמדה. טעמים בלתי ניתנים להשוואה: נסו תותים, פטל ועגבניות בלי להיכשל (30 זנים מוצעים במהלך החודשים). ומחירים זולים יותר מאשר בשוק!

אילו חסרונות? לא כל הזנים צומחים גם כן בכל מקום, כך שלפעמים לא מוצאים את מבוקשכם.

קניות בסופרמרקטים שיתופיים

ביוקופ

זוהי הרשת השיתופית הראשונה המציעה מוצרים עונתיים אורגניים, מקומיים ומאה אחוזים. עם יותר מ- 550 חנויות הפזורות ברחבי צרפת, פלטפורמה קולקטיבית זו מפגישה בין חברים, עובדים ומפיקים החולקים ערכים משותפים. אין הובלה אווירית, מחירים נמוכים למדי עבור מוצרים אורגניים, ללא מבצעים מוגזמים ... מוצרי "הבית" מיוצרים מחומרים ממגזרים אורגניים, צרפתים וסחר הוגן ועומדים בדרישות רבות: אריזה ידידותית לסביבה מעוצב, קרבה בין קציר, איסוף ועיבוד של חומרי גלם, כבוד לעונתיות וכו '.

העיקר: ● מתווך ● הוא מקומי בחלקו (80% מצרפת) ● הוא 100% אורגני ● דוגמא למחיר: 2.30 אירו לק"ג גזר.

● איך זה עובד? אנו מבצעים את הקניות שלנו (כמו באזור גדול) עם בחירת האריזה: גודל מקסימלי לחיסכון בכסף, מוצרים בכמויות גדולות, מיכלים ייעודיים לשימוש חוזר (שקיות כותנה, בקבוקי זכוכית וצנצנות, קופסאות וכו ') או אריזה סטנדרטית יותר.

אילו יתרונות? כל השנה 100% מוצרים אורגניים במחירים נמוכים. מבחר גדול של מזונות בתפזורת (350 אזכורים ברחבי צרפת).

אילו חסרונות? עם התפתחות המותג, הסיכון לראות את הרשת נכנס לוגיקה של תחרותיות ולהתרחק מערכיה החברתיים, בעיקר בערים הגדולות.

חבר את הסל שלך באופן מקוון

הכוורת שאומרת כן!

חברה באמצע הדרך בין הרשת החברתית למכירה בקבוצה, פלטפורמת האינטרנט שלה מקשרת בין צרכנים ומפיקים. יש לה יותר מ 850 כוורות ומאגדת 200,000 לקוחות בשנה. ארבעת אלפים מפיקים מציעים מוצרים חקלאיים ומקומיים מדי יום ברדיוס של 45 ק"מ בממוצע של לה רושה (מקסימום 250 ק"מ). לכל אחד מבחר משלו, אך כל המוצרים, אורגניים או לא, מגיעים מחקלאות בת קיימא: פירות, ירקות, בשר, דגים, לחם, בירה, גבינה. המפיקים קובעים מחירים.

העיקר: ● מתווך ● זה מקומי בחלקו ● מדובר בחקלאות אורגנית או בת קיימא ● דוגמאות למחירים: 2.30 אירו לק"ג גזר אורגני, 2.10 אירו ל -6 ביצים.

● איך זה עובד? אנו משווקים באופן מקוון בקטלוג המאגד את המוצרים המוצעים למכירה. אם ההזמנות מספיקות (היצרן קובע את המינימום להגיע אליו), הסל מועבר ביום קבוע בכוורת, או בבית (ספר ספירה של עוד € 9 בערך) בזכות הפתחים של "מיני כוורות" שמתרבים.

אילו יתרונות? בחירה רחבה: תוכלו לעשות שם כמעט את כל הקניות שלכם. חברות בכוורת, חובה, אינה כרוכה בתשלום. הרכישות יכולות להיות דייקניות או רגילות, אין חובה להזמין. משלוחים עד הבית אפשריים. הם גם נקודות מפגש ידידותיות.

אילו חסרונות? מחירים גבוהים למדי בסך הכל שמשתנים בין כוורות למפיקים. האחרונים תורמים לחברה 16.7% מהמחזור שלהם, בניכוי מס, עבור "דמי שירות".

קרא גם:

>> AMAP: הוראות לשימוש

>> בדקנו עבורך La Ruche qui dit Oui!

>> ביוקופ מפסיקה למכור בקבוקי מים מפלסטיק

מכאן ומשם | עם כוכב הרשת החרדי מלך זילברשלג (אוגוסט 2022)


שתף עם החברים שלך:

טריים, בצנצנות או קפואים, מבשלים את הפלפל על כל צורותיו עם המתכונים הקלים והקיץיים שלנו!

הרשים את סטפן מארי בפינה הירוקה שלך