35 מתכוני פירות ים טעימים

קוקטיילים, צלחת, אחו ... הקליפות הללו מתבשלות תוך מספר דקות ומביאות מיד אוויר חג לשולחן. לעתים קרובות אנו מוצאים את פירות הים האלה בתפריט של ארוחות הקיץ הקטנות שלנו. יש שמעדיפים לחגוג עליו במסעדה, מחשש שלא יידעו להכין אותה, או לפחד מחוסר רעננות. עם זאת, דבר לא קל יותר מקדרה טובה של מולים! מאכלי ים קלים מאוד לחיות איתם. עבור הנלחצים ביותר, הם קיימים מקודמים וכולם מופגזים בקטע הקפוא בנוסחת קוקטיילים. צלל 2 דקות במרק קצר או חזרו לתבנית, הם משחזרים את טעם הים בקציצה של האצבע! עבור purists, סוחר הדגים שלך ידריך אותך בהכנתם. אמנם מרשים, עכביש הים, למשל, אינו כה מסובך להכנה. אך הנה כמה כללים בסיסיים להכנת מאכלי הים שלנו בבית, בעקבות אחד המתכונים הטעימים של פירות הים שלנו.

כיצד להכין רכיכה

אם אתה מודאג מכך שלך צדפות או אחרים קונכיות מכילים חול, משרים אותם מספר שעות במים עם כמות טובה של מלח גס. לפני כן, הייתם מבשלים אותם בכמות טובה של מים עד שהמים צלולים. ואז הסר את הקליפות הצפות או את אלה שנותרו פתוחות. עבור תבניותייתכן שיהיה צורך לגרד את הקליפות בעזרת סכין קטנה אם אתה מוצא את Byssus, החוטים הקטנים שהעובש מייצר לתלייה עליהם.

בצד הבישול שום דבר לא יכול היה להיות פשוט יותר: ברגע שנכבסו את הקליפות שלכם ויבשו אותם, שפכו אותם לתבנית חמה מעוטרת בחמאה. אתה יכול להחליק גרני זר, מעט יין לבן ... הבישול נעשה על אש גבוהה ונמשך מספר דקות בלבד. הקפידו לערבב היטב את קליפות צדפים בכדי לבצע הומוגניות של הבישול. כאשר הפגזים פתוחים, הם מבושלים! מי שלא פותח אמור לפטר אותו. אתה יכול גם ליהנות מהם גולמיים, כמו צדפות!


פירות הים הקלים ביותר

אם הם פשוטים מאוד להכנה, חלק מפירות ים אלה יקרים יותר מדגנים, כמו שרימפס או מ פגז צדפות.

עכשיו גלה בוידאו מתכון מקורי למאקי שרימפס עם כרוב ותפוח אדמה:



איורים: נטלי כהן-Hébert

קרא גם:

Recipes מתכוני קיץ: רעיונות נהדרים לארוחת ערב


Recipes מתכוני קיץ: רעיונות אפרטיף ממש נחמדים שלנו

⋙ מטוגן: מנה שלמה, קלה ומהירה

A אפריטיף חגיגי: מתכוני הטוסט שלנו לחג המולד

⋙ איך לבשל בהצלחה עוגת שמן?

⋙ כיצד לבשל בהצלחה את כוסות העץ?

⋙ כיצד לבשל בהצלחה את הקליפות?

איך להכין פאייה - קל, טעים ומושלם לארוחה משפחתית (יוני 2022)


שתף עם החברים שלך:

שמור על שיער מתולתל יפה לאחר 50 שנה

צאו לחולצות הקלות במחירים נמוכים!